葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
而对于如今许多人，虽然追着潮流也在积极加入红酒这个高雅的群体，但对于其中很多奥秘是知之甚少，所以到位于曲江会展后边的沃顿庄园红酒庄学习一下还是很有必要的。
红酒用“色”动人 ，是一种有灵性的酒。红酒如人生，一杯红酒写意着它的涵韵。红酒是个不会说话的朋友，真诚纯粹，好与坏都掩藏不了，它用葡萄经历风霜雨雪自然演变的一生，用窖藏数年而后发力的暗示，让你直面这些不安，让你明白何为活在当下，随遇而安。无论谁品红酒，能遇到懂它的人便是一种幸运，也算得上是苦心酝酿后的馈赠。
据说由于法国的红酒是最先进入到中国的，所以法国的红酒在中国的认可度最大，而人们在挑选红酒的时候会习惯性的挑选法国的。沃顿庄园坐落于法国圣埃美隆，最初为一件传统家族酿酒企业，后来到2003年被法国人 Koons.Hard 所购买，Mr.Hard的父亲是一位博士，而他却酷爱音乐，他的疯狂举动和勒桦酒庄掌门人，勃艮第红酒女王拉茹.勒桦竟然同出一撤，Mr.Hard认为葡萄是和人一样有生命有思维的，于是他不断地在葡萄园里播放巴赫及舒伯特的小夜曲给葡萄听，然后将听音乐长大的葡萄酿成葡萄酒，在橡木桶陈化的过程中不断播放贝多芬的交响乐，葡萄因聆听音乐长大而产生了一种类似人类的舒缓情绪，分子结构有所改变，释放出了更多的单宁酒体也变得更加的柔和，香味更加持久。因为产量有限，仅限当地富人饮用，故沃顿庄园又被称为“音乐之酒，老板之酒，财富之酒”！
1月20日下午，在新春即将到来之际，由沃顿（中国）国际贸易有限公司主办的“迎新年酒会”暨沃顿红酒庄园西安曲江店开业仪式在西安举行。来自各界的红酒爱好者，酒品经营者，大家汇聚一堂，共同领受了时光雕刻出来的红酒之魅，醇厚、温软。
酒会上沃顿庄园的高级品酒师为大家普及了专业的红酒文化。从酒杯到开酒器，从醒酒到摇晃挂杯，从品鉴到满口留香，深沉亮丽的宝石红色、饱满的香气、柔和醇厚的酒体，无不给视觉、听觉、嗅觉、味觉带来浓烈的体验，真可谓是一次艺术的视觉味觉享受。一看、二品、三口尝，以后喝酒时根据这个顺序来，你肯定能品出味道的。
在将近四个小时的时间里，嘉宾们不仅品鉴到了沃顿庄园纯正的葡萄酒，还了解到沃顿庄园选用的葡萄酒特性。耐藏，酒质浑厚，气味复杂，单宁密集，口感影响深刻,回味十分持久，气势磅礴。由于产量小，每年又屡有佳作，沃顿庄园酒庄酒被认为最具投资价值的红酒之一。现场精彩的节目表演让全场气氛嗨起来，酒会中间穿插的抽奖活动更是把现场推向了高潮。
沃顿酒庄的张总给大家介绍到，葡萄酒是最健康的饮品，根本原因在于人的身体是酸性的土壤，酸性的土壤是各种疾病的温床，葡萄酒是碱性的，茶叶，香菇，木耳等食物都属于碱性的，经常食用碱性食品可以使人体处于弱碱平衡环境，起到抗癌防癌的作用。
沃顿酒庄还将为各位伙伴提供各类礼品，生日，宴请，年会场地及私人订制等服务；葡萄酒可以融入百业，为大家将搭建一个广阔的资源丰富的平台，让所有的伙伴在平台上抱团取暖，互惠共赢。
冬天，最美的事情就是可以在阳光房内享受暖暖的阳光，“一杯红酒配电影”，仪式！逼格！氛围！身体的每一个细胞都处在无尽的暖意下，惬意十足！
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