昔阳压饼

昔阳压饼，此饼真乃人间美味！

最恰当之时，莫过于下午5点半至6点拿来食之。

嚼上一口，满嘴余香，让人欲罢不能。

此饼用优质的脱皮玉米面和芝麻、花椒粉、鲜葱、食用盐等辅料，纯手工制作而成。它形似满月，具有酥脆可口、久存百日、色味不变的特点。玉米面中含有亚油酸和维生素E，可降低胆固醇，减少动脉硬化的发生;含有钙、铁较多，可防止高血压、冠心病。

        二十世纪六十年代革命老前辈陈永贵为招待中央领导人和国际友人发明了这种粗粮细作的地方小吃。他是用一种名叫压饼鏊的工具压制烘烤而成，故名昔阳压饼，因其色泽金黄色，又称“黄金饼”。