厦门是一个沿海城市,海鲜一直是厦门人餐桌必上之菜,80年代初,航宴的渔民捕鱼归来后,将海鲜用独创的制作方法,将海鲜变成一道道美味。随着时代变迁,现在的厦门遍地的海鲜餐饮,将海鲜烹饪成各种口味,失去了原有的海鲜的本质,航宴已经告别了渔民生活,立志要将本原的海鲜带回,回味海鲜经典,让味蕾感受来自于大海最纯的海鲜鲜味。
经过长达一年的筹备,生为厦门土生土长的航宴人将自己的梦想终于变成了现实,航宴海鲜泊船靠岸。
航宴海鲜不生产海鲜,只做海鲜搬运工。为了保障海鲜的鲜味,将海鲜从100里的外海当日运抵厦门,并当日将活海鲜送到食客的桌上。
海鲜运抵航宴海鲜后,经过精挑细选后将上乘的海鲜入池保养。
在厨房加工过程中,厨师为让海鲜的鲜味更好的留存在食材里面。用传统蒸的厨房工艺加工,完整的保障海鲜入口鲜嫩,营养丰富。
航宴人始终忘记不了海上生活的经历,将航宴海鲜餐厅重塑了过去的生活,将餐厅布置在水域上面,并在水域上搭建起了木栈道,将餐桌布置在上面,用灯光点缀,风景格外美丽。当你沿着栈道,一直慢慢的步行,欣赏着景观同时,与大海相得益彰。
这里的海鲜佳肴均为现点现烹,保证了食材的新鲜。餐厅的行政总厨亲自为我们演绎了闽南海鲜百味调和之精髓,让我们重新认识了海鲜美味之余,也体验到别具一格的视觉与味觉的盛宴。
除了这些还有我们最关心的是价格,因为只有实惠我们才能吃得爽,我看完价格,感受到了渔民的淳朴与实在。12道菜品价格如此便宜。
这么便宜里面居然还有龙虾鲍鱼,我们这些吃货瞬间感动得眼泪鼻涕都出来了
16道菜,8个人可以豪情的吃。菜品质量也是我们关心的。
这一道道的菜看起来份量很大吧,把小编我吃的太撑了。通过食物就能感受到航宴人的实在。记得在明发商业广场海盗船这里,一起来上船来分享厦门地道的海鲜美食。
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