近日，“张文宏不喝粥论”在网上吵得沸沸扬扬的。
网上之所以会有反对的呼声，究其原因都是传统意识形态的问题。中国人传统饮食习惯里面，高碳水低蛋白已经不是一天两天了，而是公认的事实。
现在各地复工复学，新冠疫情的防控也进入常态化阶段，如何在这场战役中独善其身一直是大家最关心的问题。在疫情爆发之初，张文宏就讲过：免疫力才是最好的“医生”，增强免疫力就是增强战斗力！针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。
我国传统的高碳水饮食习惯极易导致肥胖和胆碱的缺乏。现在约半数肥胖患者可见有轻度脂肪肝，在重度肥胖症的患者中，脂肪肝的发病率可高达60％-90％。突然改变成高蛋白的高水准生活方式，担忧的脂肪肝问题会更严重吗？
打铁还需自身硬。胆碱为肝脏的与时俱进保驾护航。
胆碱是正常肝脏，肌肉和脑功能，脂质代谢以及细胞膜组成和修复所需的必需营养素。1998年，美国国家医学研究院（NAM）研究发现，缺乏胆碱会导致肝脏损伤[1]。
充足的胆碱摄入量是正常肝功能和预防非酒精性脂肪肝(NAFLD)所必需的，但还需要更多的研究来进一步阐明胆碱在预防或治疗NAFLD中的作用[2]，当然，如果确实有需要，可以适当选择如东方硒草等硒胆碱补充剂。
免疫力提高，身体棒棒，吃嘛嘛香。
参考文献
1. National Academies of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academies Press; 1998.
2.Sherriff JL, O’Sullivan TA, Properzi C, Oddo J-L, Adams LA. Choline, Its Potential Role in Nonalcoholic Fatty Liver Disease, and the Case for Human and Bacterial Genes. Advances in Nutrition: An International Review Journal 2016;7:5-13.
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