那一次吃完饺妈妈饺子，让我想起了小时候和妈妈一起包饺子的情景，妈妈擀皮，我包，如果爸爸也一起的话，就爸爸擀皮，妈妈和我包。因为我不会擀皮，所以除了包饺子我就只能按剂子。说到擀皮，小时候不知道为什么就是学不会，直到二十多年后的某一天，突然就会了。
于是，我就想，是不是小时候怎么努力也学不会的东西，长大后自然就会了呢？我的答案是肯定的，比如擀饺子皮，再比如擀面条。所以，对于小孩子，我们真的应该多些耐心，耐心地等他们长大，有些事情自然就会了，何必让他们承受不能承受之重呢！长大了之后，能好好的对父母是一件很孝顺的事，品一口饺妈妈水饺，仿佛回到了年小的时候，饺妈妈水饺的味道，爱满心！
也许是因为东北盛产大米，所以几乎每户人家天天吃大米，偶尔吃面食就算是改善伙食了，还有就是吃面食太麻烦。在我的印象中，吃一次馒头或包子，妈妈是从前一天晚上就开始忙，把活好的面防到我脚下面的炕上发酵，第二天早上妈妈要很早很早起来准备，妈妈的头发都被哈气水打湿了。
所以，包饺子相对简便一些，重要的是我能帮忙。而且，一到年底，家家户户都有包冻饺子的习惯，每家都要包上好多好多，如果天天吃，从初一能吃到十五。每当这时候，家里面聚满姑姑婶婶，大娘，大嫂，姐姐妹妹，还有左邻右舍，还有一群小屁孩儿，我们这些小的包饺子是别想了，我的任务就是把包好的饺子端到外面冻上，等到晚上睡觉前再把它们装起来，等吃的时候一摆，一蒸就可以吃了，天天吃也不腻。包冻饺子的习俗挺有新年味儿，也挺有家族味儿，还挺有乡情味儿。
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