———学生版实操PBL
看来大家都不喜欢读“鸡汤文”，喜欢“干锅文”，那么今天再上一份“干锅”。既然是干锅，自然少不了辣椒，没有辣椒的干锅就像宋小宝吃的“海参炒面”，没有海参只有炒面，因此今天就上一份辣椒PBL。说起PBL，正式进入我的视野还是2017年8月在厦门泉州，当时与游昕聊到了半夜，主要听他分享了一些在美国的游学经历，特别是美国课堂教学中所采用的PBL学习方式。今年8月在四川德阳亲自跟随mreamook教育创始人邓豪老师及其团队研习了一个周的PBL，虽说短暂，但现在除了能记起德阳的冰粉和来回徒步的青城山外，脑存储器里只留存了PBL的理论了。之所以要研习PBL，不是盲目跟风或迷信欧美，主要是基于学校培养“全人”的办学目标和当前分科制教学所带来的痹症，因为，没有全科教学就谈不上全人培养，而在当前教育教学环境下，从课堂切入，从教学方式和教学方法上动“手术”是最为保险的治疗方案。
我第一次的PBL项目实操是“拯救两棵美国黑松”。主要聚焦在项目流程的演练和项目学习工具、各种活动“脚手架”上，而且范围也局限于家庭简易版，以便于操作和对项目的整体把控。今天第二次的pbl项目活动是“如何发展家乡的辣椒产业”。主要聚焦在如何通过项目活动实现我所预设的学习目标，特别是学科目标的达成上。具体活动及流程环节简述如下：
【项目计划一】实地到辣椒地里观察、测量辣椒的生长与产量，探究辣椒能不能成为一个脱贫的项目在村里发展。
预设活动：
1、带上卷尺出发，测量从教室到辣椒地的路程并记录所用时间。
2、测量这块三角形的土地，估算它的面积。
3、测量辣椒的株距，估算每株辣椒的产量。
4、观察、绘制辣椒生长图，了解辣椒的生长过程。
5、根据辣椒的生长过程核算出种植辣椒的成本。
6、通过测算出的辣椒产量核算出辣椒的销售额。
7、比较成本与销售额，讨论种植辣椒是赚钱还是赔钱，能否作为脱贫产业在村里发展。
【期待达成的数学学习目标】
1、学会测量长度，会用常用的计量单位米。
2、掌握速度、时间、路程之间的关系。
3、学会测量三角形的三条边，并度量出这个三角形地块三个角的度数。
4、通过成本与销售额核算，掌握单价、数量、总价之间的关系，同时在核算过程中会计算三位数乘两位数的乘法。
5、估算在生活中的运用。
6、论证村里辣椒扶贫产业的可行性。
【项目计划二】：如何让农民种植出的辣椒赚到更多的钱，并设计出你的辣椒赚钱方案
预设活动：
1、分捡不同等级的辣椒。
2、设计不同等级的辣椒再加工的产品。
3、市场调查不同等级的辣椒加工出的产品单价。
【期待达成的科学学习目标】
掌握初步的调查与记录方法。
【项目计划三】:辣椒赚钱的优化加工、销售方案
1、讨论出一份辣椒赚钱最大化的方案：一级品质的辣椒加工成干辣椒，二级品质的辣椒加工成剁椒，三级品质的辣椒加工成泡椒。
2、以辣椒再加工方式分成剁椒小组、泡椒小组。
3、学习剁椒、泡椒的制作方法。
【期待达成的数学、科学学习目标】
1、数学优化的运用，将辣椒进行分级挑选，分级加工，分级销售，实现赚钱最大化。
2、掌握食品加工过程中常用的灭菌与保鲜方法。
【项目计划四】：泡椒与剁椒品鉴、推销会
项目活动：
1、各小组进行泡椒与剁椒的制作。
2、剁椒与泡椒的品鉴。
3、剁椒与泡椒的销售。
【期待达成的语文、劳动技能学习目标】
1、学会在生活中制作泡椒与剁椒。
2、学会写剁椒与泡椒的推销词
3、能清楚的向别人介绍和推荐自己的泡椒与剁椒。
测量学校到辣椒地的距离
观察绘制辣椒生长图
辣椒分级，设计赚钱方案
制作泡椒
泡椒制作:加盐
剁椒推荐
项目流程图
【项目评估】
1、问题真实、有意义，回答了在精准扶贫过程中把辣椒作为产业发展的可行性。
2、学生积极参与，持续保持较高的热情。
【教学评估】
1、数学与科学教学目标达成度较好。
2、公众展示环节:介绍和推销辣椒产品的过程中表述不流畅、不清楚，胆怯，语文学科目标的达成度差。
【复盘---活动感受】
1、学生感受：不一样的上课方式，好玩，能亲自动手参与，体验感十足，学习轻松容易理解。
2、教师感受：任何知识在生活中都不是单一使用的，正如美国教育家杜威所倡导的“生活即教育，教育即生活”，如何还原知识在生活中的真实面目，如何将所学知识运用于学生的生活实际是我们在教育教学中必须关注的一个点。如果在数学课中把数学知识与生活割裂开来，既不便于学生对抽象数学知识的理解，也会挫伤学生对数学的学习兴趣。学生知识与技能的习得应该在活动中实现，在实践中形成。
到此“干锅”完成，上菜，配上如下泡酒，敬请品鉴，期待你提出宝贵的建议和意见！
如何让辣椒“死得其所”
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