酒

        无酒不成席，春节刚过，我想写写酒。其实，我对酒呢不反感，春节时我也喝了酒，应该是这么多年喝的最多的一次，但是又不知道喝了多少。只记得我睡着的时候是2017年的农历的最后一天，醒了的时候已经是2018年农历的第一天，真是一睡一年。

        我的爷爷是个厨子，幼年时总会带着家伙什出现四乡八邻的红白喜事儿上。那个时候民风淳朴，红白事上帮忙是没有酬劳的，忙完临走主家会给一块肉，或豆腐，或者给两盒烟，或者一瓶酒，用一个白毛巾缠裹着。只要有时间，爷爷都带着我去，热腾腾的酥肉，黄酥的鱼块，爷爷总会弄一堆吃的，让我一边待着。红火的炉膛，映着爷爷的脸，冬天还算暖和，夏天的时候爷爷总是汗流浃背，我会跑前跑后的给爷爷送水。农村办红白事，没有那么讲究，但是味道很地道。菜也实在，酒也实在，不吃就是不喜欢，不喝就是不敬。爷爷帮着忙活一天后，会和其他帮厨一起，摆上几样菜，白酒作伴到深夜，喝至酣处，会拿着筷子点酒逗我喝，苦涩辣，但我仍然每次都不拒绝。酒足饭饱后，爷爷会背着睡着的我，借着月光慢慢回家去。到了父辈已经没有这个习惯了，都是流动酒席或者饭店，简单省事，却如这日子一般越过越淡！很多时候，我会想爷爷筷头的那一滴酒！

        老爸也喝酒，只是喝完了就会闷头大睡，不吵不闹。每次去外婆家，老爸总会被灌醉，据说灌醉姑爷是对姑爷的最高礼节；后来，我大点了，总觉得他们在欺负老爸，还替老爸挡过酒；结婚时，小男家的陪客按照礼节要灌父亲喝酒，那时候老爸已经高血压很久，医生让戒酒，看着老爸一杯一杯的被劝，我突然就站起来，夺过酒杯替他喝了，并把酒杯倒扣在桌子上，一扭头，眼泪就流了出来。比起在姥爷家喝的酒，这杯酒大概是老爸不想喝却又不能不喝的酒。比起我爸喝完酒，安安静静，我三叔是个酒来疯，喝酒总喝多，喝多必找事。从前我上小学时，有次放学，一群人在围观，我挤进去一看，才发现是三叔因为喝酒被人打的躺在地上不知所以，我飞奔回家，叫了爸爸和伯伯去把三叔拖回家里。那个时候，爷爷已经不在了，三叔大概也是30岁左右，一喝酒就闹事，要不就是和三婶吵架，搞得一家人都跟着操心。不喝酒的三叔是一个暖心的人，那年我高考，成绩出来了，学校没有选好，三叔拿着我的成绩单东跑西跑的去找人，其实他哪里能问到什么结果，只是想给我找一个更好的学校。每年过节，我都会给三叔提两瓶好酒，虽然他一喝酒都会胡闹，但我只怪酒祖造酒时，最后一滴血用了一个傻乎乎的缘故。

        上学时，爸妈一直都不让我喝酒，说是对大脑不好。其实喝不喝的，我都是这么笨，有什么区别呢？我记得毕业前夕，和宿舍的三个丫头，还有我的同桌，还有联谊宿舍的几个男生，啤酒配着豆干花生米，坐在学校的礼堂楼梯上，对着月亮喝酒聊天，聊我们这几年来的糗事，聊以后我们要干什么？初夏的凉风，清澈的月光，那么远，那么近！再后来，工作了，出去吃饭，喝酒反而成了礼节。还好遇见的人大都不错，没有强灌的，只是客气中一杯又一杯喝下去的酒并不比强灌时候喝的少多少，但是心还不至于累。所幸，还能拒绝，所以从来没有喝多过，安安稳稳的度过了职场小白的时期。现在，虽然还是不精进，但是我有了拒酒的勇气。

        工作第三年，赶上公司十周年庆典，在庆祝晚宴上，我们借古喻今。高脚杯里红酒都在故作风雅，老板堆积在脸上的笑容，同事们真真假假的劝酒词，舞台上热热闹闹的音乐，一切都这么和谐，不喝酒反而不合适了。一杯红酒又一杯红酒，我反而越来越清醒，也许是错觉，但是这种从前期策划到参与到完美收官的周年庆典活动，留在了我记忆里。其实哪里懂酒，哪里懂得喝酒，不过是绞尽脑汁的搜罗关于酒的词汇与诗句附庸风雅而已，不过是想借此慰藉自己曾经的辛苦付出。晚宴上提到了关于酒的这个传说，我还是想写出来，博尔一笑。

         话说5000年前我们的酒祖杜康最初酿造的酒，喝下去上半身发热，下半身发冷，他便向一位老者请教，老者教导他：九天之后的酉时，你要在村口等路过的三个人，你分别要上他们的三滴血加到酒里。杜康早早在村口等候，路口行人稀少。正在暗暗着急时，走来一位教书先生。杜康上去说明来意，教书先生欣然赠血；又过了一会，迎面来了一位乘骑的武士。杜康拦马诉说，武士慷慨赠血。眼看酉时将过，路口再没有人经过。杜康看见路边的大树底下，正躺着一个傻瓜。他急中生智，只好采了这傻子的一滴血。杜康回家将三滴血混入原先的配料，果然造出了绝佳饮品。为了纪念自己的这一传奇经历，杜康决定把它叫做“九”（等了九天），字型则是“酉”时的“酉”字。左边加上那“三滴血”，于是就形成了我们现在看到的这个“酒”字，由是酒神诞生。

        也因为这神奇的“三滴血”，人们喝了这酒就有了不同的表现。初饮时恭恭敬敬客客气气——这是第一滴文人的血起了作用；三杯下肚豪情万丈频频举杯，“干”！——这是第二滴武士的血所起的作用；酒过三巡，开始胡言乱语，神志不清，更有甚者溜到桌下——这便是第三滴傻子的血起了作用。

        关于酒，还真是能回忆起很多事情，有自己的，有他人的，有疯癫的，有文艺的。印象中一直觉得大口吃肉，大口喝酒，很过瘾。真正轮到自己，觉得酒没有穿肠过，肉也没有过嘴香。反而是我的胃，在经历了喝酒吃肉之后，再也没有发出过想吃肉喝酒的召唤。如今爷爷不在了，筷头那一滴酒只能在回忆中出现。爸爸和三叔年龄大了，也不能再无所顾忌的喝酒了，我们一边送酒一边又限制他们喝酒。年岁增长，我也对醉酒的人有了更多宽容，饮酒饮至癫疯状态，不是喝酒人的本意，是祖师爷采集的最后一滴血的功效，给了我们一个装疯卖傻的机会。大白说：人生在世三杯酒，要懂得谦逊；要敢于威武；最重要的是，在适当的时候，要懂得放下，任痴任迷，也是一种快哉。我深以为然！