3.27 周五 雨
今天气温突然又下降了，冷风嗖嗖的，棉袄又安排上。昨天团的菜到了，早餐安排上。
哈密瓜西红柿秋葵蔬果汁，水果提前一晚放到放到冰箱打蔬果汁口感和颜色都会稍微好一点，毕竟加水的时候时常没有冷开水，加暖壶里的水水果容易变色。
西红柿鱼丸汤，西红柿汤还是很爽口的，这个搭配不错。
为了合理使用食材，西红柿圈圈和秋葵圈圈加入鸡蛋饼食材里，原本想外面一圈西红柿，金黄的鸡蛋饼上点缀着绿色五角星的秋葵圈，那得多好看呀，再点上几点番茄酱。
然而事实是没有使用平底锅，西红柿圈圈也太小了，面糊舀多了，四处溢，终归摊成了一张饼，又手动把圈圈外的饼皮去掉，摆盘勉强还行吧。周围的饼皮拌上点新买的桂花糖也是极好的。
不过家有捧场王和批判家，还没试味捧场王就高呼好吃，批判家总是更严谨一些，咂吧咂吧嘴，问清楚放了哪些食材，才慢慢点评，这个不该放外面这圈西红柿，一般般吧，蔬果汁不该放秋葵，鱼丸还行，下次做要多点鱼味就更好了。
嗯嗯，厨师都记住了。
今天从开始准备到早饭上桌四十分钟，速度上有所进步，再接再厉。
另外，早上洗漱完贴片面膜再做早餐，避开油烟又利用了时间敷脸，完美，哈哈。
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本文标题：食记 3.27
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