眨眼又是一年，再过几天就是小年了，过年还会远吗？一年到头难得相聚的亲戚朋友又要趁着春节假期，赶着场子一家一家串门做客，把这一年没唠的嗑一次性唠够,一年没见的人都见够。过年最重要的意义是一家人团聚，所以尽管年味越来越淡，尽管今年和去年一样没意思，烟花还是老款式，过年依旧是令人充满期待的。
中国人真正的年，是从大年三十除夕夜开始的，在这一年的最后一天里，辛苦了一年的老父母放下了手里的劳作，在外奔波了一年的远方游子回到了家乡，许久不见的小孙子聚在一堂，在这一刻，一家人坐在一张桌子旁，吃着象征着各种好兆头的年夜饭，一起在欢声笑语中度过旧年的最后一个夜晚，一起在清晨的鞭炮声中迎接新年的第一个早晨。
这就是中国人的年，中国人的年，是团圆。年夜饭是过年最重要的一顿饭，它象征着家和，象征着新年的美好祝愿。尽管现在很多人选择在外面的饭馆酒店里吃年夜饭，但更多的人还是会愿意在自己家里，用一整天的时间准备一顿丰盛的年夜饭。
做一餐喜庆团圆的年夜饭，自然离不开用的舒适顺手的好厨具，有了这套赛普瑞斯双面煎不粘锅，你的年夜饭一定更惊艳。赛普瑞斯双面煎不粘锅使用铝锅胚，内部为钛钻技不粘镀层，不粘性能高，耐磨性强。这套钛钻技不粘锅系列配有一个双面煎锅，一个炒锅，一个煎锅和一个汤锅，配一套，家庭使用绰绰有余。
年夜饭，一道代表着团圆和美好祝愿的四喜丸子总是少不了，买上半斤上好的肥瘦相间的五花肉，切末剁碎成猪肉馅，肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲，然后将肉馅团捏成肉丸子，把赛普瑞斯炒锅放置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。然后在炒锅里加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽、生抽、料酒，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。之后把锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。最后丸子装盘淋上汤汁，一道象征着吉祥意义的四喜丸子就好了。
“四喜丸子”以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热闹的气氛。这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受，还表达了殷切的祝福之意，使宾主尽欢，共享美好时刻，留下美好的回忆。四喜丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。
用心准备食物的过程，或许有些漫长和辛劳，但正是因为有这样的一个过程，制作出来的每一道食物才有了意义，从无到有，每一个工序都饱含着主厨人的心意和期盼，有了这样的用心，食物便被注入了一种温暖和爱，食用的人也必定能感受到这份心意。
一餐用心的年夜饭，是对家人最好的感恩，赛普瑞斯钛钻技不粘锅，把你的爱更好的传达给家人。
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