禁不住几个外甥们的再三央求，上午时候难得勤快了一回，给他们做油炸糖糕。
虽然已经有很长时间没炸过了，但步骤却还都记得，炸出来外皮酥脆，各个空心不开裂，很完美，很成功。
至于做油炸糖糕步骤，某度、某红书都有详细步骤，不做赘述。以我的经验来说，有两个步骤比较关键，一个是烫面时候必须是100度的开水来烫面，面粉倒入锅中后要快速搅拌，一定要烫好，面没烫好很容易导致炸出的糖糕表皮开裂。另外一个就是我放糖和芝麻时候，会在里面加一点点面粉，这也是为了炸的时候不会破。
做的时候有个小插曲，因为外甥们都比较小，看着我弄，也都心生好奇想试一试，于是几个小外甥一人一团面，明明学着我的步骤，结果做出来的形状千奇百怪（不放图了），然后下锅炸的时候还破得惨不忍睹，不过他们对自己的杰作都还是很满意，小孩子嘛，多动手试试也不错。
尽管我不很喜欢吃这种甜食，但看着他们吃，倒也觉得是种极大的满足。
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我还是想把我们的故事记录下来 就算你根本看不到 可是我还是那么那么喜欢你啊 又怎么能忘得掉我们的故事呢 王孟天
本文标题：油炸糖糕
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