用料:带鱼2条,葱15克 ,姜10克 ,盐5克 。
1.准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)(把带鱼肚子中间黑色的膜去掉可减少腥味)、姜末适量、葱末适量。
2.腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右(放入保鲜袋中,排干净空气,冷藏)。
3.在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4. 平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。
5. 小火炸制表面金黄的时候翻面。
6. 双面炸制表面金黄即可。
用料:带鱼2条,葱15克 ,姜10克 ,盐5克 。
1.准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)(把带鱼肚子中间黑色的膜去掉可减少腥味)、姜末适量、葱末适量。
2.腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右(放入保鲜袋中,排干净空气,冷藏)。
3.在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4. 平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。
5. 小火炸制表面金黄的时候翻面。
6. 双面炸制表面金黄即可。
本文标题:干炸带鱼
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