2024年3月10日

      今天做了一个腊猪蹄炖黄豆。猪蹄是丈母娘去年年底在乡下薰的。腊猪蹄的肉非常紧致，猪皮硬如铁，我费了好大的功夫才把它砍成一块一块的。上午9:30开始焯水，焯水后下锅炒几分钟，然后全部倒入砂锅中，倒上开水，开最小的火，炖了两个小时，中间我倒入黄豆。最后半个小时放了一点鸡精，其它调料都没放。我最喜欢吃肉皮，有一股嚼劲。黄豆去油腻，腊肉吃起来肥而不腻，又香又好吃。今年冬天还要麻烦丈母娘薰一个。

    下午带儿子去看油菜花。儿子在家实在是无聊了，看电视、玩手机，看平板。当然这是我的看法，但儿子说他不无聊。前天去陈总公司的路上，有一片农田上面的油菜花开的金灿灿的，路边停了不少车，一些人踩到油菜花里面去拍照片。今天周末，当我和儿子赶到那片油菜地的时候，路堵了。