今天新学的一道菜,菜名很好听,就叫“幸福美满”。显然这道菜的卖相跟“师傅”所做的菜差别有点大。完全没有这道菜的名字那么好看。学做菜最不喜欢的就是大多大厨出品的菜,做起来前期准备工作很多,做菜程序繁琐,又是切片又是切丁,又是开水煮,又是……,总是对一个生手来说绝对是程序繁琐,甚至让人手忙脚乱。就像这道菜,想学很久了,每回不是缺这个配料就是少那个配菜,就像今天做了,其实也还少了一个青椒和红辣椒。结果自然打了折扣。加上手忙脚乱的过程,这个菜勉强出锅 ,第一次原谅自己做的很一般,还好没有被点名难吃,最后加上自己的努力还能吃个光盘的结果,很是安慰。
又回看了“师傅”的“课程”,原来我的馅放太多了,影响了美观。还有,莲藕买的太小了,所以藕片不好包馅。下回改进。
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