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有毛豆的夏天,才惬意呀

有毛豆的夏天,才惬意呀

作者: mango大人 | 来源:发表于2016-07-12 22:03 被阅读0次

        记忆中,毛豆总是和夏天联系在一起。和爷爷边看电视边剥毛豆的场景历历在目,特别温馨。一盘翠油油的毛豆,经奶奶一翻炒,和香干成了绝配。夜市上则与啤酒相配。

       汪曾祺在食豆饮酒斋闲笔中说,夏天家家都要吃炒毛豆,加青辣椒。我父亲会做一种毛豆,毛豆剥出粒,与小青椒同煮,加酱油,糖,候豆熟收汤,摊在筛子里晾至半干,豆皮起皱,收入小坛,下酒甚妙。

        剥开碧绿的豆荚,里面是一颗颗圆润饱满的豆子,嚼之满口清香,回味无穷。有毛豆的夏天,才惬意呀。

初次尝试

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