一如我起初选择这份职业的原因：
拥有阅读与写作的习惯之后，渴望对热爱的事物进行更深一步的解读。
事实上也是如此，多亏于便捷的网络条件，我们获取知识的成本在大幅降低，书、教育片、课堂……这样的学习机会只要我们想去了解、想要发现， 就一定可以找到。
可是，然后呢？
习得了理论上的知识，又该如何较好的深入，再加以利用？
就像优秀的人才不应该只有一条路可走——适合教育的人自然可以加入教育产业，成为一名人民教师；热爱钻研的同学也不该“被离开”自己的领域，从事不喜欢的工作。
从个人角度，对于事业【喜欢的态度】很重要。
唯有喜欢，才能更沉着地有策略地学习、积累、应对将来……而不是眼见得失，被囚禁于狭隘的视野之中。
出于以上原因，我不会把那些在吧台后面只知道如何混合出标准鸡尾酒的男男女女称之为，bartender。
而只有他们——一群能够彻底理解混合原材料背后的理论，并且在酒饮当中能够实现口味平衡，成功将味道结合起来的人，才能够被称为bartender，或者说是cocktailian，即调酒师/鸡尾酒师。
这也是我现在、将来努力为之奋斗，去实现与理解的Mixology之道。
真诚地希望你也能这片小的天地里玩的开心，cheers~
小鹅。
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