原本是一个最不愿意在烧菜做饭上花时间的人，现在突然对烹饪产生了兴趣，也不再认为呆在厨房是耽误功夫。
年轻的时候工作出差较多，甚至在外面吃饭的日子比在家里还多，难得回家也都是吃现成的，从来不在做饭上花心思，逐步养成了饭来张口的习惯，因此也无法理解一日三餐背后的付出。
所幸自己对饭菜的要求也不高，不是太难吃的东西，只要能吃饱，一般都能对付。
年长以后情况并没有什么大的改观，一个人的时候永远都是越简单越好，偶尔动手烧菜也就是几样换来换去，跟着感觉走，不愿在做饭烧菜上动脑，更别说是主动找资料学习。
改变观念主要是由于女儿对节日仪式感的要求，被分配任务后不得不开始从食材到烹饪方法等做认真准备和学习，先是烤鸭，盐水鸭，烤鸡，烧肉，烤羊肉，葱爆羊肉等从荤菜入手，再尝试一些素菜的做法。
现在网上，包括油管和抖音提供了好多食谱的来源，或是想吃什么菜了去上面找做法，或是看到一些好的食谱自己跟着去做，慢慢发现同样食材方法不同口感可以差别很大，以前只是以做熟为目的的跟着感觉走真是对食材的浪费。
关键能把东西做的色香味俱全确实是需要动手又动脑的技术活，好吃是基本要求，好吃又好看才是目的。能把一道菜烧好，不但让家人有新的体验，自己也获得心理满足，是一个非常值得的付出和奖赏。
即使是简单的油菜炒蘑菇也可以有好几种做法，过去就是葱姜爆锅以后简单翻炒一下，放点调料即可。学习后变成把洗好的油菜和蘑菇放在有少量盐和油的开水中烫一下，翻炒过后再勾芡，明显减少了直接入锅翻炒后水分过多的问题。抖音视频里还有介绍，把油菜根部留出一小段切开，摆在盘中间，油菜叶做花瓣开放状围绕一圈，再把切成小丁的蘑菇单独爆炒浇到菜根中间，一下就提高了这道菜的品味。
在网上还学习了一道老干部做法的豆芽炒粉条，普普通通的豆芽，鸡蛋和粉条让女儿吃出泰餐的味道，一大盘被一扫而空。
现在疫情影响家里呆的时间越来越多，烹调也就成了一个乐趣所在。
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