最近，在烘焙行业出现了一个“面包状元”的品牌，说者无心，听者有意，中国5000亿的烘焙大市场，国内知名的大品牌桃李面包也只有50多亿的年销售额，在这个不成熟的烘焙行业你“面包状元”还有多大的能量吗？
我就是一个放炮的，好好到市场中寻找一下“面包状元”的身影。
但是，我们走访了烘焙行业许多企业家和专业人士，他们对“面包状元”品牌却一无所知，打着灯笼都难找，说明这个品牌太差了，没有品牌知名度。
晚上回到家后，我信誓旦旦对老婆讲，今天我好心到市场去了解一下“面包状元”品牌如何，但是，得到烘焙行业企业家和知名人士的回答都是一概不知，“面包状元”不是骗人的吧？
老婆刚听完我讲话，上来就是一巴掌煽到我的脸上，“你是不是傻子，这个面包状元的品牌名字多好听，现在市场上没人知道说明这是商机，否则人人都知道了你还有什么机会吗”?
头发长见识不短，老婆的一巴掌把我从天真打回了纯真，现在是商业高度发展的时代，把握商机才能赚到大钱，否则商机一闪即逝。 在信息高速发展时代，我们要采取积极乐观向上的态度，对所有的新生事物要采用热情接受的态度，是好项目就要抓住时机勇往直前，有缺欠的项目正是给我们进一步创新和创意的机会，否则将所有新生事物拒绝于门外，现时所有的项目机会都会离你而去，这就是人生种草的道理。
作为市场营销的老兵我还是有一些基本知识的，在我国市场经济高速发展的今天，企业经营的第一要务就是要合法经营，“面包状元”品牌你合法吗：
我立即打开电脑上网到国家知识产权局商标局的中国商标网站查询，结果发现“面包状元”商标是2020年12月11日申请注册受理，申请人为黄记威，现在已经进入审批阶段。这就意味着“面包状元”现在可以用“TM”的形式合法开展生产经营业务，“面包状元”是一个合法的、可使用的商标。
我又通过上网查询还发现，商标申请人黄记威还在担任广州兔司家餐饮管理有限公司的法定代表人，说明“面包状元”品牌不是白手起家，而是拥有烘焙市场经营的烘焙行业企业家在亲自操盘，专业的人做专业的事，成熟的烘焙企业家操盘将对“面包状元”品牌的创新发展起到巨大的促进作用。
我通过互联网又查询了一下中国烘焙行业发展现状，发现中国烘焙市场发展潜力巨大，据有关媒体报道显示，目前，中国人均烘焙食品年消费量为7.8公斤,而欧美等发达国家烘焙食品人均消费量：日本22.3公斤，美国43.1公斤，英国51.4公斤，法国75.8公斤。究其原因是欧美发达国家将烘焙食品当成主食使用，而我们中国人却把烘焙食品当做零售或休闲食品使用，因此，中国烘焙食品市场发展有巨大的空间，改变我们使用烘焙食品的生活方式是提升国人身体健康水平的重要方式所在。
随着我国城市化进程的不断加速，人们的生活水平和生活节奏将提速，而作为方便、卫生、省时、营养丰富的烘焙食品将成为未来都市生活的主流，特别是80后、90后和00后烘焙食品消费者主力军，他们由于接受欧美文化和饮食文化的熏陶更多，因此，烘焙食品加上一杯奶茶成为青年时尚生活的追求小目标，中国烘焙市场商机大有可为。
健康没有国界，烘焙食品没有门槛，“面包状元”是一个好名字，也祝福它是一个为人类健康服务的好品牌。
梁广业品牌策划手记 2021年1月6日
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