历史上
儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点
酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响
儒家讲究“酒德”二字
酒德二字
最早见于《尚书》和《诗经》
其含义是说饮酒者要有德行
不能像商纣王那样“颠覆厥德，荒湛于酒”
儒家并不反对饮酒
用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行
现酒德内容大概可以归纳如下
1.情
《礼记》记载“福食者，所以合欢也”。喝酒应有融洽人际关系之德。应酬，出来与个别言不由衷者外，与任何人喝酒均应“通气合好”、“致情归性”。
2.雅
包括美酒配美器、环境优雅、言语文雅的用酒方式等方面；凡是恶饮、粗陋之饮、怪诞之饮、灌人之饮等，都是后不雅之举。
3.逸
这指饮酒应该怡然有致，浅斟细酌，才能达到逸乐、逸兴、逸才思之目的。只有慢慢品味，才能真正领略“壶中天”、“酒中趣”、“酒中三味”。苏东坡是知酒者，即使他酒量不大，但也是“见酒举杯徐饮”的。
4.和
“和也者，天下之达德也”。古人讲中庸之道运用到喝酒上，提倡“中酒”，即喝酒“微醺”的最佳境界，于光远先生给某个酒厂的题词为“莫酩酊，微醺境界总相宜”。他还说，这样还可以使别人对自己的酒量“莫测高深”。
5.节
指节饮和节约。就是即使有足够的酒，也要节制饮酒的频率和酒量。而且很多时候为表示对客人敬意和自己的“阔气”，点很多酒或高档酒，其实根本喝不完，白白浪费了。
6.诚
是指真诚、善良和信用。即不要以不良的动机“请”人喝酒，对于平时有酗酒习惯的人在向家人保证改掉不良习惯后就要做到言而有信。
总之，喝酒的是非曲直，主要可以以量来定性。
饮之适量是雅致，
喝过了乱了性情则是糟蹋酒又糟蹋身体。
因此，饮酒的酒德核心内容是饮酒有节，
凡饮酒者，应该自珍自爱，
理智的管好自己，
并上升至人格修养的高度对待酒事才好。
网友评论