南方人的北方情节

也不知从何时起，我对北方就充满着各种向往。无论是北方人待人处事之道、豪迈奔放之语、亦或是五花八门之食、大雪纷飞之地，无不体现着北方的魅力。

都说南米北面，虽然我是个南方人但是我的最爱却是面食——饺子、窝窝头、扯面、包子、泡馍、拉面、凉皮、烙饼、花卷儿、炸酱面、油条、煎饼果子、麻花、刀削面…….可以说我对面食是有一定的研究的，做什么面食揉什么样的面团，在揉制的过程中是否需要加其他的辅助食材。有很多时候一碗热气腾腾的面条，比一大桌大鱼大肉更容易治愈人。不管是冬日的热汤面，还是炎炎夏日的凉拌面;不管是风靡全球的牛肉面、筋道弹牙的凉皮还是充满着异域风情的拉条子都能使我们放松紧张的学习工作情绪。

南方人的北方情节

在距今大约一万年前，那时候的人类还是处于原始社会，但是在一个偶然的情况下，人们发现煮熟的谷类在存放之后会产生一种具有独特香味和甜味的液体，这种液体喝起来十分甜美，在剩余粮食越来越多的时候，人们开始大量生产这种液体，这就是最早的酒。但那时人们并不知道到底是什么因素产生了酒，直到我国的宋代，人们有了“酵”的提法。与此同时，馒头、面包的发酵原理也迎刃而解，酵母菌小小的生命，竟然与人类密切相伴上万年，对人类起到了多么重要的作用啊。每年的五六月份当田里的小麦展现出了它们金黄的皮肤，农民们盼望的时刻就要到了。在现代的工业技术中，小麦从收割摇身一变成为面粉仅需几分钟，在面粉中加酵母菌、水、油、糖、盐，和成面团后就将它交给时间吧！时间拥有奇妙的魔法， 可以将小小的团子不断放大变成蓬松的面团。

南方人有着一个北方梦，虽遗憾没能在北方读书，但是有机会一定去西安吃一回正宗的面食！那种感觉一定很棒吧！