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每到年底,都有相当一部分的发廊选择涨价,这似乎已经成为了行业惯例。
拙手美业分析了以下原因:
为了不亏或者盈利
发廊的淡旺季是很明显的,每年五一过后就开始进入淡季,直到九月中旬才能开始缓和,一年中有1/3的时间是淡季,淡季基本上是全行业亏钱的。最佳旺季是年前大概1个多月的时间,很多发廊生意本来就不好,为了扭转亏损状态,只能抓住春节前这个黄金时间,以期待扭亏为盈或者更多盈利。
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春节前的用工压力太大
每到春节前,发廊的员工几乎都要提前回家。这导致,发廊行业出现年前的用工荒。这个时间是顾客多,员工用工紧张,所以发廊的服务压力很大,经营成本也增加很多。
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供求关系的变化导致的发廊涨价
春节前,大量消费者要求在同一时间段内做头发,市场出现了求大于供的情况,发廊在这个时间段选择涨价,是符合市场规律的。这就如同春节期间的飞机票涨价,都是一个道理。
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很多人不理解发廊收费,用今天的收费标准跟十年前、二十年前对比,实际上这是没有可比性的。再加上发廊投资门槛低,行业竞争水平不高,发廊的利润越来越薄,发廊的盈利水平也在整体下降。对于发廊老板来说,学会科学合理定价至关重要!
传统发廊定价体系的三大错误:
错误1:
洗剪吹定总价,比如很多发廊都是:洗剪吹:50元。那不洗不吹的客人会怎么想?吹干也算吹吗?
错误2:
洗发价按使用不同的产品加不同的价格,甚至过度推销加洗发水和套餐,所有的客人对发廊的这种做法都极度反感。
错误3:
烫染价格也是按产品的不同定不同的价位,实习发型师的烫发单价比总监还高,因为他只管推荐高价药水。顾客还会回来吗?
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发廊价格体系的改革:
正确的洗剪吹定价:
洗发价+剪发价+造型价,比如顾客最后结账的数据是,如洗发20元,剪发30元,造型20元,共70元。你看,通过价格分化后客人感觉这种定价方式非常科学和合理,单价变低了,其实是涨价了。设计师剪发30元;督导50元;总监88元;首席128元;创意总监198元。
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正确的洗发定价:
发廊的卖的是服务而绝非卖洗发水(外卖除外),如10分钟标准洗10元;20分钟健康洗20元;30分钟泰式洗30元;40分钟日式洗58元;50分钟贵宾洗88元;70分钟理疗洗128元。58元和88元已经是套餐了,省掉老是给客人推销套餐;128元主要是治疗性和中医养发了。赶时间和不讲究洗发的选择标准洗,治疗性和中医养生的选择理疗洗,这种科学合理的洗发定价可以增加三倍以上洗发收入,优秀助理师的收入增加了,因为只有洗护导师才能做理疗洗。治疗性洗发和中医养生必须要有专业针对性手法和针对性洗发水。
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正确的烫染定价:
如设计师烫发价位298元;督导烫发价位398元;总监烫发价位598元;首席烫发价位888元;创意总监烫发价位1680元。顾客要用好药水怎么办呢?以上价位只是设计费和手工费不含药水费。如顾客使用威娜加100元产品成本,欧莱雅加150元产品成本。这种定价方式会让客人感觉更加科学合理和公开透明。
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