先说给孩子做零食的事:
老公拿来了婆婆从东北带来的山核桃仁,我又去超市采购了其它食材,就等周末这天,孩子们都在家,才开始做。
第一锅要出炉时,田妹子踩着凳子扶着灶台,伸长脖子,看着我带着手套,从锅里把拌好的各种果仁拿出来,按实撒奶粉,流着口水夸我:妈妈,你第一次做雪花酥就做的这么好哎!
哈哈,小馋猫一个,挺会夸妈妈呀,待会先给你吃一个!我说。
其实做之前呢,看了好几遍网上的雪花酥的制作视频,也看了评论,看到不少人说熬棉花糖时要离火,火不能太大,否则会把棉花糖熬黑熬没了。
做的时候我就特别当心,小火熬着,等棉花糖一融化,我就赶紧撒了一遍奶粉,搅拌一下,又赶紧下了各种果仁,就马上关火翻炒了。
然后等食材稍凉,戴上手套就拿出来按压整形。最后再撒一遍奶粉,按压,切成块,装盘,就ok了!
没做之前感觉很难,做了,也觉得其实没那么难。万事都怕尝试,试一试,也许就会了呢!这句话真是真理。
预告一下,下次做西米露珍珠奶茶,食材已准备好,只等下一个空闲时间了!
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