说起我的拿手菜,你可能想不到,我最擅长炒土豆片,这是一道再普通不过的家常菜了。
土豆要买那种皮有粗躁的,削了皮,切成三角片,不要太薄,也不要太厚,大概一厘米的样子。然后把尖椒也切成块,和土豆大小差不多。锅里放油,要多放一些,盖满炒锅底部,放入土豆片,快速翻炒,只会土豆片的外部开始变硬,里面又是软的。这是放入尖椒翻炒几下,然后撒入孜然,翻炒,继续撒入香葱碎和香菜碎,撒入盐和十三香,香菜碎变软后,装盘出锅。
一盘香喷喷的孜然土豆片就做好啦。这是我在大学时最爱吃的菜,有时还会放入石蛋一起炒,喜欢吃土豆的你,也来试试吧
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