生活就是柴米油盐酱醋茶,虽然琐碎,但是要过得舒心,还需要用心经营,一顿美味佳肴更是锦上添花。
周日晚上,我做了一个白斩鸡(用鸡腿代替鸡),一个蒜泥油麦菜,一个番茄鸡蛋汤,还有米饭,一家三口的饭,做起来也不是很费劲,不过从择菜,洗菜,炒菜,花费足足一个小时20分。
白斩鸡的做法很简单,首先,我把三只鸡腿放进一个锅里,加入足量的水,水没过了鸡腿,接着把一根小葱洗干净,打结,放入锅里,盖上锅盖,然后我打开了燃气灶,用大火烧开水,转小火焖煮了10分钟,不掀开锅盖,继续焖30分钟。这时候,我就去把油麦菜择下来,洗干净,切成小段,装到一个盘子里控水。准备两瓣蒜,去皮,拍碎切末。
30分钟之后,我把鸡腿用凉水冲了一下,用刀把鸡腿上的肉都切下来,整齐的码进盘子里,然后从厨房端出来,放在客厅的餐桌上,然后我回到厨房里,开始准备蘸酱,拨了两瓣蒜,拍碎后放进一个小碗里,然后铁锅烧热,放进去3小勺油,油快冒烟的时候,把热油泼在蒜碎上,然后我加入2小勺生抽,一小勺蚝油,半勺白糖,搅拌均匀。这个时候,我听到儿子说,妈妈,你做的什么肉?忘记放盐了?难吃得不得了。原来儿子看见桌子上的肉,忍不住偷吃了一口。
我笑着从厨房里端出了蘸酱,告诉儿子,这个需要蘸着酱料吃啊。那个白水煮肉,是没有什么味道的呀。
儿子着急的用筷子夹了一块肉,扑通一下丢进蘸酱碗里,一下子溅出来好多酱料,儿子嘴巴里发出:哦哦……,我本来要生气了,这时候孩子爸爸从书房出来,抢了我的对白,他说:儿子啊,你怎么那么着急啊,那么好吃的东西,都浪费了,你妈妈辛辛苦苦做好的......
然后,我张着的嘴巴只好闭起来了,嘴巴里嘟囔着,算了,我再加点酱油吧。
儿子吃完后赞不绝口,说妈妈,刚才还难吃,现在搭配这个酱真好吃呀!看他吃的那么开心,我也挺高兴的,毕竟这是对我劳动的肯定啊!
晚上,夜深人静的时候,我突然想起了晚饭的事情,是呀,生活也是这样的,两个人结婚后,日子被每天的柴米油盐浸透着,过得没有滋味,需要一些调味剂,相互的理解和包容就是最好的调味剂,这些调味剂让我们的生活变得不那么乏味。总的原则就是:各自做好自己该做的那一部分,并且努力把它做好,少一点抱怨,多一点责任。周末我们会一起打羽毛球,打篮球,踢足球,或者带儿子一起去图书馆,博物馆参观,一起去电影院看电影,一起去爬爬山或者逛公园。
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