他说：早几年前，我就想开一家自己的米线店了，怪就怪当时的老板太爱我了，塞给我一群等待破壳的项目，我就成了个托儿所，不能撒手不管啊。他说：做事，总得有始有终才好，我得让这些“孩子”都学会自己走路！他说：还好，它们现在都会跑了；我的第一家米线店，也终于在今年4月顺利落地了！······
他，是青套村·大牛米线的创始人。
谈起他的米线店，这个30出头的大男人就像一个急于向同伴展示心爱玩具的小男孩，眼里具是激动的光芒。
当我们提出要去店里看看时，他眼里的光便瞬间炸成耀眼的烟花，配合着计谋得逞般的笑容，让人忍不住灿然一笑。
他说：开一家属于自己的粉面店，一直是我的梦想。
对待梦想，他慎之又慎，从不敷衍。
如果只做普通的牛肉米线，市场上已经有太多，并不差他一家；
他不想让自己的梦想，变得平平淡淡；所以，从食材到餐具乃至配料，他都做出了自己的个性！
脸盆大的瓷碗、翻勺般的汤勺，无一不在展现着大牛米线“大！”的野蛮。
调料自助的方式，放在一家米线店，似有几分突兀，更多的却是惊喜。
不过这些都不是最特殊的，牛肉米线我们接触过很多，但从来不见牛肉和牛皮一同登场的；他家的带皮黄牛肉，还是头一遭，看着晶莹剔透，吃着柔韧有度，是大牛米线“牛！”的个性。
撒上几片特别的薄荷和柠檬，米线就有了一份属于自然的味道：清新、纯粹，吮吸一口，就算有辣椒的参和，也像吸进了田间合着晨露的空气，干净、清新。
“青套村” & “清汤醇”，是品牌亦是产品！
品牌是产品的包装，能让人心动的，不是包装的惊艳独舞，而是它与产品搭档时的默契。
跟随着产品的感觉，我们找到了村庄、找到了老牛、找到了青烟和正在插播的稻苗····找到了属于青套村的美好。
简单，也是一种魅力:
清晰醒目的视觉形象，黑与白的强烈对比，将会在人们的记忆里烙下品牌印记；
打造简单，才易于复制，品牌加盟才能迎来更快的步伐；
精简，也是对成本的有效控制，它将会是品牌发展的一大助力。
精而有度，简而不陋 ，是一个品牌应有的呈现方式，也是品牌设计应追求的理想境界。
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