郭沫若斗酒诗如泉
据郭沫若自家考证，郭沫若乃唐代山西汾阳王郭子仪的后代，四川省在乐山市沙湾区沙湾镇郭沫若旧居里，至今还挂着“汾阳世第”的黑底金字牌匾。他本人少年时代也曾在课本上自署“汾阳主人”。
1965年12月4日，郭沫若先生作为“汾阳主人”，第一次踏上汾阳的土地。当他来到汾酒厂时，早已被久远就闻到的酒香所吸引，他兴致勃勃地观赏了汾酒、竹叶青酒生产流程的全过程。家乡人民淳朴好客的性格深深打动了他，在包装车间，他一定要亲手参加劳动，包装汾酒。一个老师傅细心给他讲解后，他便认真地铺平第一张包装纸，包好了，但不理想；又包了一个，稍好点；第三个，完全符合要求。他一口气包了8个才罢手。郭老对大家说：“喝酒人要想到做酒人的辛苦，你们的酒远销五大洲，为国争了光，谢谢你们啦!”
中午，酒厂摆宴为郭老接风。当大家正要举杯痛饮时，郭老的随行医生出面干涉了：“您的身体可不允许多喝酒咽!”郭老幽默地说：“到了家乡不喝酒，真是枉有此行，今天我就不听你的了。”
一直喝到半醉，郭老才停斟。当主客都以为郭老要休息时，郭老却突然诗兴大发，为了感谢杏花村人的盛情，他挥毫写下了“杏花村里酒如泉，解放以来别有天，白玉含香甜蜜蜜，红霞成阵软绵绵。折冲樽俎传千里，缔结盟书定万年，相共举杯酹汾水，腾为霖雨润林田。”的千古名篇。
毛泽东挥毫《清明》诗
1959年党中央庐山会议期间，曾与毛泽东在红军时期患难与共的老战友贺子珍同志阔别20年后，在庐山与毛泽东会面了。战友相逢，情深意重，毛泽东分外高兴。晚饭时，毛泽东用这里的名菜“石鸡”、“石鱼”、“石耳”招待贺子珍，这些名菜也叫“庐山三石”。饭菜摆好后，毛泽东自己斟了一小盅山西杏花村的老白汾酒，先呷了一口，微笑着对贺子珍说：“我还是这个习惯，酒是要喝的，但不多喝。喝过不少好酒，最终还是觉得汾酒很纯正，喝完一点也不难受。在延安时，我经常托人去买汾酒。在西柏坡招待米高扬时，喝的就是汾酒。” 乘着酒兴，毛泽东还挥毫写下了杜牧的《清明》诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”显示领袖当时复杂的心情。
孙中山举杯抒豪情
1905年6月，海外飘泊多时的孙中山为了延揽人才，从法国马赛港乘船于7月底抵达日本。日本好友白浪滔天向孙中山推荐了文武兼备、性格豪爽，善骑射演阵、挥兵作战，又素有献身民主之雄心、推翻帝制之壮志的黄兴。不久，孙中山终于见到黄兴。黄兴聚众豪杰，在东京著名的中国餐馆凤乐园为孙中山先生洗尘。黄兴点了几道湘菜和两道广东名菜“龙凤呈祥”和“满天飞”，最后，黄兴又特意点了孙先生最喜欢喝的山西杏花村汾酒。这是黄兴特意为孙中山点的家乡名菜和名酒，一来表示相会的敬意，二来象征中国革命有如龙腾中华、凤翔宇宙的气势。大家推杯换盏，边吃边谈，真有诉不完的革命豪情，讲不尽的天下大事。
席间正值中午时刻，孙中山高举汾酒慷慨激昂：“今天我们用祖国的名酒共同举杯，誓死推翻满清腐朽帝制，为驱除鞑虏，恢复中华，建立民国，平均地权而奋斗不息。”
同桌围坐的都是黄兴领导下的华兴会成员，他们早就倾慕中山先生的伟名，今朝得以相见，兴奋之情溢于言表。他们纷纷抒发推翻帝制的革命豪情，并表示要追随孙中山先生不惜抛头颅洒热血。
几天以后，孙中山、黄兴、宋教仁等在东京赤坂区灵南坡金弥宅举行了中国同盟会成立大会。其间，孙中山再次用汾酒举杯明志，宣布兴中会联合华兴会和光复会组成中国同盟会。会上，孙中山还被推举为总理。
“无酒不成宴”。新春佳节的宴会上，酒是不可或缺的角色之一，七十多年前的开国第一宴也是如此。
1949年10月1日，在开国大典举行后的当晚，中共中央领导人、中国人民解放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党军队的起义将领、少数民族代表，以及工人、农民、解放军代表，共600多人来到北京饭店参加晚宴。
这是新中国成立后举行的第一次国宴，人称“开国第一宴”。
几十年眨眼而过，几十年后的某一天，许多人忽然想：开国第一宴使用的酒，系哪些酒呢，随后就是众说纷纭开始。
大部人说开国第一宴使用的酒类是茅台。多年来，茅台宣称在北京饭店举行的开国第一宴，选用茅台为宴会用酒。然而，这种说法经不起推敲。因为1949年10月1日举行开国第一宴时，贵州还处于国民党统治。直到10月22日，解放军才从湖南邵阳出发，一路向西，拉开了解放贵州的序幕。在11月4日，茅台酒厂所处的遵义才解放。在这种情况下，怎么可能千里迢迢地从贵州运送茅台酒到北京来？
在1949年，全国交通状况很落后。从贵州运送茅台酒到北京，不管是使用火车，还是使用汽车，都需要好几天的时间。更别说在贵州和茅台之间，还有部分没有被解放的地区。另一方面，开国第一宴有60多桌，需要的宴会酒量很大，市场上很难满足如此巨大的需求，供应不了。另一方面，那时候茅台酒的销售只局限在川黔等寥寥可数几个城市，以至于到了1950，第一个“国庆”典礼时，中央领导决定“将贵州茅台酒作为宴会用酒。但偌大一个北京，竟没有茅台酒出售。”这可是茅台酒厂拍摄的《百年茅台》系列宣传片中透露的资料。
也有人说，开国第一宴使用的酒类是由石家庄公营酿酒厂生产的红星二锅头。
石家庄公营酿酒厂是石家庄第一家国有酿酒企业，成立不到两年，当时红星二锅头名气不大。而开国第一宴筹备委员会要求宴会用酒必须符合“中国名酒”“可足量供应”“运输便利”3个条件，红星二锅头还算不上中国名酒，不太适合用作开国第一宴的宴会酒。同时，1951年6月1日，红星商标才正式注册。
问题是，在解放前还没有“二锅头”的说法，市场上普遍是烧酒、白干、老白干、烧刀子的天下。那些“名酒”，隐隐藏有一种“匪气”。
所以，开国第一宴的宴会酒不可能是茅台酒，也不可能是红星二锅头，而是另有其酒。
而北京饭店副总经理高彤、山西杏花村汾酒厂负责人杨汉三等人的回忆，也可以找到汾酒参加开国第一宴的记载：在10月1日之前，杏花村汾酒厂分四批、将五百余斤汾酒运到北京，出现在开国第一宴的宴席上。
也就是说，开国第一宴使用的宴会酒，其它酒类像竹叶青酒和绍兴黄酒还也没有不知道，仅仅是汾酒，还有竹叶青酒和绍兴黄酒。但竹叶酒（以优质汾酒为基酒酿制而成）即产自山西的竹叶青酒即肯定是少不了的。
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