黄精是道家养生的重要之物。有人说之所以叫黄精，其意思黄精是集黄土地之精华。这个说法应该能成立，古人不是用玄黄来指代天地嘛，黄就是指地的颜色也可以替代地的意思。对黄精最早的古籍记载是西晋的张华所著的《抱朴子》，言:“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生”。解释一下，这里的太阳并不是指天上的太阳，而是风水地理含义上的意思。古人把山的南面和河的北面称作为阳，所谓太阳也就是这个山在河的北面山坡又缓。这样的地理环境确实适宜黄精的生长。传说茅山的黄精为黄精中的极品。南茅山在江苏的句容，道教在此兴盛，而江北（长江北）的兴化市有北茅山，是道教的发源地，道教发源时间为西汉，此地的黄精之所以有名，是因为唐时有茅山道士陶弘景将此山黄精献于唐玄宗李隆基（就是娶了杨玉环的那个皇帝）调养身体而且效果不错，因此闻名。北茅山南临长江，有大河有山，山虽不高，有精则名。坡又不陡峭，其南坡当然就称得上是太阳了。黄精喜湿暖，如果长在这样的山上的树荫下，是最合适不过了。茅山这样的地理位置，夏春季节太平洋的暖湿气流从东南过来，又有长江蒸发的水汽侵润，肯定暖和而湿润。但茅山毕竟太小，能产几多黄精来供泱泱大国的泱泱之众所需？现在的大规模产黄精又高品质的当属河南伏牛山的黄精，伏牛山我到过，坐车去南阳，深入伏牛山腹地，其山脉绵延上百里，树林茂盛，气候湿润，不像沂蒙山裸露的山石比树木多。伏牛山这样的土壤条件因为水土流失不多，矿物质含量应该较高，其黄精的品质好是有道理的。
描述黄精厉害可能莫过于宋代的徐铉，他说“古一婢，逃入深山，得黄精饵之，日间不饥，久渐轻身，飞越山顶，莫有能追者。”什么意思呢？就是说古代有个丫鬟，不知是受了主人的虐待还是自己犯了错，逃到了山里，就吃山上的黄精，吃了后白天肚子不饿，吃得久了身轻如燕，翻山越岭如履平地，谁都追不上。这样的故事八成是蒙人的，估计要不是徐铉瞎编的，要不是当年捕头抓不到人骗骗上司的鬼话后人当作真了。按现代营养学去分析，不食肉类鱼类就体力过人那是不可能的。就像有人问我豆类的小分子肽好不好，我总是回答:好，但没金健康的多元肽好，因为人既需要植物蛋白更需要动物蛋白而且动物蛋白的成分与人体蛋白更接近。所以说这个只靠黄精能健步如飞的话多半是假的。谁要信这个故事，那你吃半个月黄精不吃其他跑个百米十二秒我看看。虽然故事是假的，但黄精对人体的健康作用却是真的。中医有北人参南黄精之说，把黄精的作用与人参等量齐观。中医认为，黄精能补气养阴 健脾，润肺和益肾。道家则认为黄精能使人容颜永驻，肌肉丰厚，延年益寿，补中益气，润心肺，强筋骨。比较中医的说法，道家多了美容和肌肉丰厚两样说法。这个倒也说得通，古代中医不考虑美容，也不关注肌肉，只重视五脏六腑。因此道家的总结比中医的说法更全面是合理的。
现代药剂学将黄精的作用归纳为9点:
1.抗缺氧、抗疲劳、抗衰老；
2.增强免疫力，增强新陈代谢；
3、降血压、降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化；
4、有延缓衰老和抗菌作用；
5、可用于阴虚肺润、干咳少痰及肺肾阴虚的劳嗽久咳；
6、可用于脾胃虚弱；
7、可用于肾虚精亏的头晕、腰膝酸软、须发早白及消渴；
8、治肾虚精亏；
9、促进心肌供血。
黄精具有 这些功效是由它的成分决定的。黄精的主要成分有烟酸、醌类化合物、淀粉、黄精多糖、17中氨基酸、皂苷、以及铁、锌、铜、锰等矿物质、和维生素C及维生素B。
烟酸可降低体内胆固醇水平，改善心血管功能，并具有加强胰岛素效能的作用，能改善消化系统的粘膜组织，维护皮肤、神经系统的正常功能。这就跟上面所列的第1、3、6、7、9条有关。
黄精中的氨基酸量最大的是天冬氨酸和高丝氨酸，天冬氨酸与人体的心脏、肝脏、血压健康及抗疲劳有相关性。这个跟第1、3、9条有关。高丝氨酸有助于免疫细胞和抗体的生成，这就跟第2条有关。
而皂苷除了具有强心功能外，还有溶血、抗菌、抗炎、抗病毒、抗肿瘤功效，这个就跟第2、3、4、5、9条有关。
醌类化合物也是具有抗炎抗病毒的功能的。
至于矿物质，铁、锌的功效大家应该很明白了，因为金健康产品里有钙铁粉和钙锌粉。这里说说铜和锰对人体的作用。铜对造血功能很重要，对人体的骨架形成很重要，铜元素对癌症有抑制作用，还有预防心血管病变和消炎抗风湿的作用，另外人体内作为生化过程催化剂的酶其中至少有11种是含铜酶，缺了铜，这些酶就不能生成和缺乏活性。锰划入人体必需微量元素还是近十几年的事，锰跟骨骼系统的健康相关，也跟脑神经系统的健康相关。
大家可以将黄精的功效与玉竹的功效对比，两者有很多共同点。我在论述玉竹的一文中已经说过，玉竹和黄精的基因比较接近，因此，功效有相似也对头。但大家要明白功效相似但作用强度是有区别的，黄精的一些与玉竹相似的功效比玉竹要强一些，尤其是强心的功效比玉竹要厉害多。其抗炎、抗菌、抗肿瘤的功能也比玉竹要强多。总的来说，玉竹的润湿功能强于黄精，而黄精的强心和抗炎抗病毒抗肿瘤以及治肾虚的功能强于玉竹。
*
网友评论