家乡菜是每一个家乡人心里的美食，虽不是什么山珍海味，但却是记忆中的味道，所以这次回到家乡，心心念念的美食自是不能少。
最喜欢锅包肉。现在居住的城市也在北方，但却做不出家乡的味道。锅包肉是把肉切成薄片，裹上面糊炸，然后用熬好的糖来炒，，吃上一口肉质酥脆，酸甜可口。这个菜考验的是炸肉和炒糖的技术，肉既酥又脆，糖不浓稠，恰到好处才行。
熏酱也是特色，拼盘里有鸡架、猪骨、猪蹄、猪肝、粉肠、豆卷，搭配着黄瓜和自制的鸡蛋酱，浓郁的酱香味，不油不腻。
花卷做为面食的一种并不特别，但这次吃到的烤花卷还是挺惊艳的。大大的盘丝花卷足足有一个足球那么大，外皮烤得金黄酥脆，里面奶香柔软。
从今天开始，开启家乡的美食之旅。
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本文标题：春日出行美食1
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