根据最新的研究表明，苦瓜中含有人体需要的大量的营养素。比如胡萝卜素、蛋白质以及维生素等，经常食用苦瓜对身体健康很有帮助。
一般苦瓜用来泡水喝是最好的，这样可以清热解毒，还可以美容养颜，经常吃可以促进食欲。
功效1：促进食欲帮助消化
研究发现，经常将苦瓜片泡水喝具有很好的助消化作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。
功效2：降血糖
现代科学家从苦瓜中提取出了一些可以口服的胰岛素药物，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，对于很多糖尿病患者来说，是一个非常好的方法。
功效3：美容养颜
据悉，苦瓜片泡水喝能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好地增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。
功效4：防辐射
很多的上班族经常坐在电脑面前，所以辐射是非常的大，对于身体以及皮肤的伤害也很大。到底如何才能预防辐射呢？其实很简单，每日服用一小杯苦瓜汁，对于预防辐射会有很大的帮助。
将大约两三片干燥苦瓜片用开水进行冲泡，然后盖上盖子10分钟之后服用。另外，如果觉得味道比较苦，那么也可以适量加入一些红糖或者蜂蜜，加上甜菊叶也是一个很不错的方法，绿茶也可以的，具有很不错的抗辐射效果。
功效5：益肝利尿
科学家经过研究发现，苦瓜片泡水喝能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效地降低三脂，分别是高血压、高血脂以及高血糖，对于身体有着很大的好处。另外，益肾利尿的效果也是非常不错的。
功效6：清热解毒
苦瓜片中含有非常丰富的维生素c，所以进入身体之后能够很好地去烦以及消除疲惫，同时清热解毒的效果也很不错，会令我们的精神越来越好。
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