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没酱油了

没酱油了

作者: 北方竹子 | 来源:发表于2023-08-23 04:52 被阅读0次

在饮食上,我特别能将就,主要是图省事。

冰箱里有猪肉,煮一盆肉汤放着,炖菜的时候,也不用油炸葱花炝锅,直接把切好的豆角或茄子或丝瓜倒进炒锅里,再倒上一碗肉汤,拧开火炖了。

其实味道还不错。

八路军最艰难的时候,连菜都没有,直接窝头蘸盐水吃。我炖的菜是不是比八路军的盐水好吃一百倍?

种的两垄葱被羊啃光了,幸好二姐送来一兜葱头。每次炖菜,我就切个葱头,用它代替了葱花。

最近,酱油吃完了,但是,每次去超市,总是忘了买酱油。而我炖菜时又喜欢加酱油。

中午,炖丝瓜时,看着那发白的菜汤就觉得没胃口。酱油瓶子早就用开水涮得干干净净了,怎么办?现买去也来不及呀!

忽然想起来,不是还有豆瓣酱么?记得父亲说过,豆瓣酱出酱油,那我加勺豆瓣酱吧!

豆瓣酱加入锅里,用木铲搅匀,嗯,有酱油的色,也有酱油的香味!

于是,豆瓣酱代替酱油,用了好几天。

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