你一定知道我说的是哪家对吧。
对对对！就是大学城凭借金钱肚爆火的那家，hei嘻哈的那家串串.
对对对！就是被说圈粉渝北五岁小娃娃、渝北串串扛把子的那家...
对对对！就是我半夜开车都要去吃，进店就炫金钱肚的那家。
对对对！千呼万唤的喜巴蜀金钱牛肚串串终于来观音桥了。
金钱肚、火箭鱿鱼、嫩肉片、牛肉串串、盘盘菜...每一串都是招牌，绝不踩雷，味道之板扎!!!具体怎么个板扎法子，我们接着往下说。
主打金钱肚的串串店，喜巴蜀绝对是鼻祖，多少食客就冲这一口来的，光金钱肚串串口味就有五种，卤味金钱牛肚、麻辣金钱牛肚、蒜香金钱牛肚、泡椒金钱牛肚、脆笋金钱毛肚。
选用新鲜优质的金钱牛肚，再把不同的口味做到极致。五种口味可谓各有千秋。下锅涮至微微弯曲再迅速提起，来不及锁紧的汤底慢慢向下滴落，就着签签就是一口，卤香味混合着饱满的火锅汤汁儿，Q弹又有嚼劲儿，这是我最爱的口味之一。
所有的口味里，麻辣金钱牛肚是最有诱惑力的。辣椒面都给牛肚腌得透透的，烫熟之后紧紧的吸附在牛肚上，吃上一口又辣又烫爽翻了。
泡椒和脆笋金钱牛肚与泡椒牛肉有异曲同工之妙，牛肚包着泡椒被咬的瞬间，泡椒的酸辣汁迸发，两种味道混合别提多好吃了。与脆笋，就是口感的碰撞，一脆一Q弹，也是欲罢不能。
如果觉得金钱肚串串吃着不够过瘾，那这一盘“富得流油金钱牛肚”必须拿下，凉拌的毛肚麻辣脆爽，咸香适口，比烫煮的口感更脆。
嫩肉片串串的肉量很扎实，一次性解锁香菜、原味、孜然、麻辣四种味道，形容它们的口感滑嫩如豆腐并不夸张，而且是越煮越嫩，越煮味道越好，每个味道皆是如此，色香嫩滑，鲜而不腻。
火箭鱿鱼真的非常能够挂汤入味儿，加上鱿鱼本身的特殊味道，很难不喜欢的，煮熟后的口感就是爽脆嫩滑，吃过一次完全被迷住了，但不吃辣的话就有点遗憾了。
肉质满满的帝王蟹柳，我不允许大家还没吃过，明明是麻辣的锅底，却从蟹柳里吃到了鲜甜的口感，鲜嫩爽滑，蟹味儿很是浓郁。
爆辣干油碟必须划重点，天花板级别的干碟子，蘸鞋底子都能好吃的那种，又辣又香，越吃越带劲儿，但不太能吃辣的就不要尝试了，爱吃辣的整就对了。
真正的吃货从不做选择，我们拥有了金钱牛肚、牛肉、鱿鱼、鸭血、肥肠、嫩肉片...但是还想拥有别的，没有小吃甜饮品怎么能说得过去呢。
拉丝金钱饼，就冲这个名字都要试一试，金币外形的蛋饼还能拉丝儿，不仅好吃彩头也很好，金币吃进肚子里，暴富稳稳当当迟早的事儿。
这家店本就是很年轻潮流的风格，饮品甜品也紧跟风格。real黑金柠檬茶，酷guy必备，黑色的柠檬茶看着就很酷，喝起来冰冰凉凉的解辣解渴都可以。还有“雾都夜话”、“炫彩风车车沙冰”，不踩雷！
他们家的锅底也很real，锅底麻辣鲜香，颜色醇正，味道正宗，正如他家的环境一样，就是一个字“燥”，黑金嘻哈风，酷到没朋友，很多时尚流行的元素在其中，拍照还蛮好看的，感觉吃着吃着会突然想来一场rap battle。
串串这种食物，吃的就是一个麻辣和爽，尤其是各种各样的食物汇聚一锅，反正来喜巴蜀就带着plus的胃大口撸串就对了，锅底又正，菜品又霸道，我反正是一吃直接停不下来。
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