那一口乡愁

年龄越大，越怀旧，也越是惦记老家的那口美食。年前堂妹寄来了10袋介休的黄菜，妹妹寄来了黑碗子。过年带回来一些红薯、油糕，还有老家人最爱喝的茉莉花茶。10天前，妹妹又寄来一些黄菜、黑菜和油糕。

黄菜除了跟豆腐一块炒着吃，最近尝试了黄菜火烧。黑菜我是第一次做，按弟妹的语音指导做了黑菜蘸片子，蘸上西红柿酱，香喷喷。听大姐的建议，西红柿酱里放了辣椒面、虾酱，哇，味道简直不要太美味。

小的时候，想法设法努力学习，想要爬出农村。长大出来以后，才发现老家的很多美食，在外面是根本没有的。好在现在物流发达，网购方便。这几年自己没少在网上购买家乡美食，比如枣、枣夹核桃、沙棘汁、酒枣…上周还买了肥肠，今天晚上做了尖椒炒肥肠，过年的感觉哦。

大姐比我大五岁，比我更怀念家乡的美味，常常不惜花重金托家里人邮寄家乡特产，我原先总觉得运费太贵，用我们那里的话就是“豆腐跌哈肉价钱”，随着年龄的增长，越来越能理解这种看上去不值得的行为，因为那一口乡愁是无法用钱衡量的，是无价的。

大姐晚上在群里说她准备网购做剔尖面的工具，问我们要不。剔尖面，是爷爷的最爱。等大姐试验成功后，我也可以考虑买一个。老家的好多美食，我们这一代人是不会做的，有时候想想等村里那批无所不能的老人不能再做时，这些美味是不是就失传了呢？想着就觉得好可惜，所以能学会最好。这样可以让传统美食继续延续下去，也可以随时满足自己的味蕾。