柠檬鸡爪

柠檬鸡爪是名副其实的网红小吃，也是我的最爱，每次上街看着这道小吃垂涎欲滴，禁不住停下脚步，品尝一番，慰问我的味蕾。

闲来无事时，我也会自己在家做做，我和孩子们大饱口福。

这道小吃香脆酥软，嚼劲十足，伴有开胃的辣椒和酸爽的柠檬，真是绝配。

做法很简单，不需要复杂的程序，把配料准备好，腌制起来就可以开吃，每次来客必备的凉菜。

配料：生抽、耗油、小米辣、柠檬、香菜、蒜、姜丝。

步骤：先把鸡爪的指甲剪掉，切成两半，这个可以在菜市场老板帮你准备好。其次，把鸡爪清水洗掉之后，放入锅中煮10分钟，鸡皮可以扯掉了，就差不多熟了。最后，捞出鸡爪冷却，或者放入冷水中，一冷一热，鸡皮Q弹无限，晾干之后，把所有配料倒进去搅拌，放入冰箱中入味2小时就可以了。

我是一个吃货，没事就喜欢研究食谱，这道小吃做出来以后，两个孩子都是爱不释手，特别爱吃。

汪曾祺曾说：人间烟火气，最抚烦人心。

他的散文中写的都是好吃的食物，人间最不能辜负的就是吃食，人活一张嘴，吃进去是食物，活跃的是心情。生活就是一种充满烟火气的态度，愿你也能从美食中享受甜蜜的心情。