鱼饭

作者: 塔塔淳 | 来源:发表于2019-08-12 23:43 被阅读0次

    今天看到一本书:《最值得品尝的100种味道》,被吸引。

    里面有一种潮汕特色味道—“鱼饭”。

    是鱼一经出水,不开膛去鳞,立刻用盐水煮熟晾晒的各种海洋鱼类,称为“鱼饭”。

    鱼饭配粥最美,相信去过广东以南有潮汕人的地方都会享受到这种特别的味道,与咸干鱼不同,略咸鲜微甜,与广式咸菜橄榄菜送粥饭都喜欢,滋味难忘。

    当地人鱼饭配酒也会在自己的小宇宙里独享其乐,可见它的魅力。

    地道的小吃还是要去当地品尝。

    看着书的形象描绘似乎又回到过去…

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