烧烤也成了技术活

烧烤也成了技术活

昨天去吃了烧烤，在我们这里非常有名的一家。结果吃多了猪脚竟然忘记日更了，吃成猪脑子。

这家烧烤没有名字，在一个很不起眼的城中村里面。老板是两兄弟，传说是化学专业毕业的，所以佐料那是一等一的好吃。必须提前预订或者早早去占位子，不然是绝对吃不到的。他们家烧烤最有名的就是猪脚、牛肉和鱼。猪脚软糯富有弹性，牛肉是正宗的雪花牛肉，现点现腌。其他什么牛板筋肥肠鸡胗都很好吃，但不得不提的就是老板翻鱼的技术，太牛了。这就是所谓的三百六十行，行行出状元。两双筷子就可以把一条烤鱼拨的白白嫩嫩的。动作行云流水，一气呵成，每次翻鱼都能引起一片叫声。

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