表皮光滑，在灯光下闪烁着光，咬一口，饺子馅儿的香气在嘴间缭绕，味道相当的好。包饺子看起来简单，但是包起来可不是一件容易的事情。
我看着妈妈学着她的样子，把饺子皮放在手中心，在凹陷的地方放一点儿饺子馅儿，开始包了起来。可是饺子馅就像调皮的孩子一样，在饺子皮里不安生。
如果饺子馅少了，就像一个没吃饱的娃娃，瘪着肚子可怜巴巴的；可是如果饺子馅儿放多了，那就像盛了过多的水的杯子一样，馅儿溢了出来，把饺子外面的皮儿也给弄油了。
我试了一次又一次，可是饺子就是不听我的话，“长”得千奇百怪的。我只好抬起头看看妈妈是怎么做的，只见妈妈把饺子馅放在饺子皮上，慢慢地压平，和馅上的饺子皮平齐，然后用灵巧的两只手指，一左一右地把饺子张的嘴给封住，然后一个漂亮的麦穗就出现在了妈妈的手里。我看了一次又一次看得入了迷，可是在抬手自己做时，发现并不是看的那么简单。
我气馁地一屁股坐在旁边的凳子上，灰心丧气地低着头看着我做的那一排奇怪的“生物”，眼泪都快流了出来？妈妈便停下手中的工作，坐到旁边给我讲了一个故事。故事讲的是，爱因斯坦从小学做凳子，有一天，他交给老师的是一个制作粗糙的小板凳，一条凳腿还钉偏了。老师看着爱因斯坦做的凳子说，这凳子怎么做的这么难看啊？有谁见过这么糟糕的凳子？爱因斯坦笑笑回答说，还有比这个更难看的凳子呢，这可不是第一个，虽然它不使人满意，可是比起前两个要强一些。
听了这个故事，我明白了，做事情不是第一次就能成功的，是得多练习，熟能生巧才能让事情做得更好。我鼓起勇气，继续做我的饺子，做到最后，我把第一次做的和最后一次做的来做比较，确实长进了不少呢！
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