芝麻焦饼

芝麻焦饼

姥爷家是地主，革命年代，被批斗致死，那时我妈妈才7岁左右。

随后，我姥姥独自一人，把我姨，我妈还有我舅舅拉扯长大。

那段时间，家庭的变故加之那个年代生活的艰辛，我不知道姥姥和妈妈他们经历了什么。时间把所有的沧桑，都印在了姥姥瘦小的脸上，以至于让我怎么也想像不出她当年阔太太时的模样。

记得姥姥给我讲起这段往事时，好像在讲别人的故事一样。我呆呆地瞪大眼睛听着，那时也有4、5岁大的年纪吧，怎么能理解姥姥不悲不痛内心背后的隐忍和辛酸呢。

姥姥家院子的一角，有一辆侧放着的木轮大马车，轮子上订满了大大小小的铜质铆钉。小时我总喜欢喊弟弟一起来，试图转动那个大车轮，可是费了好大力气，那车轮才微微移动。看着那沉重的车架，我总在想，这架大马车要多少匹马才能拉的动啊。

芝麻焦饼

这时听到有鸡咯咯地叫，我和弟弟就会争先恐后地钻到马车里收鸡蛋。

最喜欢姥姥用我们收来的鸡蛋做焦饼。

芝麻焦饼

姥姥把鸡蛋打在面粉里，搅拌，再加些稍微烫手的水，放点盐，然后姥姥就开始了神奇的和面。只见雪白的面粉在姥姥娴熟的手里一会像泥巴，一会像棒槌，一会又魔法般地柔韧光滑的像个皮球。接着皮球又被做成长条，再揪成一个个小面团，又是揉捏成更小的皮球，然后按扁，用擀杖擀成薄薄的烧饼大小的圆面皮，擀最后几下时撒些芝麻。

接着就是最关键的时刻了~炉焦饼。

姥姥将一个个面皮贴在铁锅上炉，锅底是几根指头粗细的柴火文文地燃烧，铁锅的温度被控制的恰到好处。不一会，面片泛白，变硬，直到泛起星星点点的黄晕，芝麻焦饼初具形态。

姥姥轻巧地将圆圆整整的焦饼盛在馍框里，旁边早已满嘴口水的我和弟弟争抢起来，"我的！我的！"，姥姥在一旁满脸笑容地喊着，"热！热！"。

我和弟弟捧着焦饼，迫不及待地咬上一口，真是又焦又香。因为烫手，一边不停地换手吹气，一边用腾出来的小手在下面接着，唯恐有一颗焦黄芝麻落到地上了。

记得最后一次吃焦饼是十年前了吧。

那天姥姥来我家带了好多炉好的焦饼，虽然有些椒饼在路途中已碎成小块，但吃起来还是那么香，越嚼越香。

后来听妈妈说，那时姥姥得了白内障，身体也大不如从前，七八里的路，歇了好几回，走了大晌才到我家的。

如今，姥姥已去世多年。

路过超市，见有卖焦饼的，因为亲切，买过几次，可是怎么也吃不出那种记忆犹新的香味。