茴香牛肉馄饨

今天包茴香牛肉馄饨。

自从上次买了这边不常见的儿菜，我就一直想要试探不曾吃过的东西。影视作品中一提到什么茴香，特别是茴香陷饺子，就是一种嘶溜嘶溜，特别好吃的样子。

我倒是要来吃吃看这个茴香究竟有多好吃了。有个同事是西北的，他还贡献出一个做法。据说炖鸡蛋的时候，鸡蛋上放点茴香，味道可是很不错，美滴很。

网上买了500克新鲜的茴香，也不贵，才9块钱。收到货，久久在纸箱里，用报纸包着，一大蓬。

茴香有点像飞蓬草吧，或者说是叶子有些膨胀开来的胡萝卜的叶子。

闻了下，倒是没什么特别的味道，也没有那种一掐全是水的水嫩感。

饺子是不包饺子的，我们喜欢吃馄饨。

买了些牛里脊，拌上花椒水就很滋润，没有一点柴的感觉了。茴香切碎拌进去，绿莹莹的还挺好看的。

等我包好，下了几个，淼姐迫不及待就要捞起来吃。还特地加了些酱油，醋，麻油，蘸着吃。

呸呸呸，怎么给我吃八角，谁家用香料包馄饨吃呀。

我赶紧吃我的馄饨，肯定我包的没问题，牛肉不柴，调料也正好，就是一股难以忽视的茴香香料味。

茴香香料是有点个八角一样，谁叫它们两是好搭档呢，卤菜的时候都放一点，红烧肉类的时候也可以放一点。

没想到这种碧碧绿的茴香蔬菜，跟做成香料的茴香味道一模一样呢。

我一口一口的香料馄饨，很好，这次包了接近50个馄饨，下周可以好好回味一下。

还有剩下的茴香，也不用尝试清炒了，难道清炒香料是有什么好吃的嘛。

茴香炖鸡蛋可以试一下。