是咖啡更是生活
“如果说音乐是灵魂，那么咖啡就是生命。”
说实话，像我这样在星巴克只懂喝拿铁的人，很难理解为什么有人会把开一间咖啡馆作为梦想，将咖啡当成信仰。
得益于美食点评app的普及及多方因素，这些年武汉的楼中咖啡馆越开越多。这其中，有的在新店榜上匆匆走过一遭，不久便销声匿迹；也有的默默积攒人气，坚守之下，收获了一众拥护者。
周末天气晴好，我拜访了积玉桥的四家楼中咖啡馆，一杯咖啡二三食，度过慵懒而愉悦的午后。
SOULHOUSE
在友谊大道家居广场背后的小巷穿行，两旁的门店一半都处于歇业状态，偶尔几家开张的，也只有老板一人在店里闲散安坐。在这条巷子深处的写字楼里，一家名为SOULHOUSE的咖啡馆在没有其它邻居的六楼独自生长。
两个月前，SOULHOUSE刚从西城壕某个小山头的改造危房中搬到这里。
入耳是蓝调乐，入鼻是咖啡香，走进店里，一字排开的木质吧台、火红色的高脚凳、暖黄色的灯光混搭美西牛仔风与英伦风。loft的二楼设置有一个音乐平台，时常会举行小型音乐交流会，和Live酒吧气质相近，以音乐会友。
SOULHOUSE的调性与老板任重音乐人的身份趋同，店名也源于任重对Blues音乐的喜爱和对艺术的认知。
任重将SOULHOUSE定义为“具有现场音乐功能的咖啡空间”，谋求以商养艺，为本土音乐人提供孵化器和出海港。每周日下午，这里都会举办“舞台开放日”，开展音乐交流活动。
任重和店里的咖啡师一有时间就会研究新口味，熟客常在更迭迅速的新品和难以割舍的旧爱间陷入两难，索性各来一杯。好的咖啡与其他东西混搭，往往带来惊喜。
新晋点单王Torino，以野樱桃苏打+冰滴咖+手制冰块，由顾客自行配比，调制出不同风味。樱桃的酸裹挟咖啡的苦入口，片刻后却回味甘美。
经典鸡尾酒尼格罗尼迷人的红色酒液中融入咖啡，保留了原本平衡的酒香的同时，使二者有机结合，更增加其风味。入口，清爽的酒味晕开来，随之是咖啡的香气在唇舌间中弥漫，喝过的人几乎无一不爱上这新鲜的组合。
轻食鸡肉沙拉以辛香料入味鸡肉，牢牢把握口感大关，搭配果蔬，饱腹健康。
藉由音乐和咖啡，SOULHOUSE成为不少人的Shelter。周末下午，空位难觅，大多是熟客，吧台总是最先坐满的。咖啡师与来客如好友般闲聊，言笑晏晏，一下午的时光走得很快。
地址：友谊大道友谊国际D公馆3栋610
电话：13294144701
立方体咖啡
和SOULHOUSE相隔仅仅两百米，立方体咖啡上周刚刚以全新面貌重新开张迎接来客。
立方体面积不大，五张桌子、一排沙发就是全部的客座区。每个座位都面向操作台，这样的设计是为了让客人在店里的每一个位置都能看到咖啡师的操作，随时可以互动。呼应立方体的名字，多维度的呈现方式，让不同的想法得以碰撞。
老板老田，武汉人，十几年间辗转上海、北京、青岛等地做餐饮西点，如今回到武汉开咖啡馆，为经营，也为圆梦。老田每天都会在店里和客人叙叙旧聊聊天，在这家看似冷淡风的黑白灰小屋里，主顾之间的距离却拉得很近。
店里藏着不少武汉元素，仙鹤、谐音“捂汗”的设计，到了夏季还会上市小龙虾和凉面。“玩花样”是老田的拿手好戏，无论是咖啡拉花还是造作出些有趣的新品。
Busy芒是老田的最新作品。酸奶、气泡水、咖啡、芒果肉，看似风马牛不相及的搭配，混合起来有多种层次的口感。动手参与的体验和咖啡的苦味被压低后酸酸甜甜的口味，小朋友也会喜欢。
咸美式咖啡有盐汽水般的清爽，也有咖啡的香气，糅合在一起，就是这个夏天最让人心怡的味道。
不夸张的说，作为一家咖啡馆，立方体的榴莲千层出品不输网红蛋糕店。微微冰冻的榴莲千层奶油不腻，千层饼皮滑润，口感不落颜值。
地址：友谊大道友谊国际家居广场1栋813
电话：18062050727
Nothing咖啡
积玉桥地铁站附近，与施工的蓝色围挡相呼应的是周边到了中午和夜晚红火依旧的小餐馆和不远处的湖锦酒楼，而你很难想象在这里的居民楼里还藏着一个咖啡公寓。
两年走来，如今的nothing成为了积玉桥有名的“网红咖啡馆”，而这个头衔，主人昊子还是从客人那里知道的。昊子没想过要打造什么网红店，创立nothing的初衷，是想打造一个如同爱情公寓一样的地方，让最好的朋友都聚在身边。
宽敞的阳台将江景尽收眼底，明亮兼具私密性的空间里，家的氛围渐盛。客人们最初因为不同的目的来到这里，留下的原因也是五花八门：有人因为老板的热情健谈，有人因为俯瞰长江的绝佳视角，有人因为单品咖啡的上佳口感，更多的人，仅仅是喜欢这里的温馨放松的环境。
相比一个商业化的咖啡馆，这里更像一个可供聚会的交友平台。来自不同职业的人在这里谈论着某个有趣的共同话题，撸猫、打游戏、唱歌、喝咖啡。
nothing更是咖啡爱好者的福地，在这里你可以体验自己动手做咖啡的过程，也可以报名培训班，学习如何成为一名真正的咖啡师。
从磨咖啡粉到打奶泡到拉花，一杯拿铁诞生于咖啡师的巧手。抿一口，奶泡绵密，咖啡与牛奶的比例正好，不酸苦，香气也在。
单品咖啡喝起来口味很妙，比起咖啡，竟然有种果汁的味道，咖啡的味道到最后才渗透出来。并不懂有多好，只觉得还愿意再来一杯。
nothing背后以昊子为代表的这群人似乎天生爱玩。他们带着客人唱歌、泡温泉、吃团年饭，玩出了武汉独一无二的“咖啡馆亲友团”。
我迫不及待想知道他们下一次的脑洞，会带大家玩什么了。
地址：四马路锦江国际城5栋2单元2401室
电话：18086680787 13477077775
不正咖啡
清晨，粮道街那头的赵师傅门前和往常一样排起了长队，每个人手里端着搪瓷碗装的热干面，在最前头准确无误地报出接头暗号：油饼包烧麦，方能得到这一口独家美味。
接近下午两点，赵师傅门前的卷闸 “哗”的一声落下，热闹的场面才算落幕。而在2公里开外的不正咖啡，一天最红火的时刻才刚刚开始。从没想过热干面有一天也能进了咖啡馆，就像之前很少有人知道两家的老板竟然是一对父子。
“蛮歪”是父亲张再平对儿子张镇的评价，儿子倒不反感，拆分开成“不正”，乐呵呵拿来做了自己咖啡馆的名字。
不正是一家几乎无死角的高颜值咖啡馆。黄白色块大面积的铺陈，渲染出温暖治愈的氛围，窗外便是昼夜各有风情的无敌江景。就连厕所，也像是一个小型的艺术区，怎么华丽怎么来。
不浮于美好的外表，不正的咖啡也大有讲究。精致的托盘里，咖啡与写有咖啡豆信息的卡片一并呈上。瑰夏、烛芒、人参、蓝瓶子等上好的咖啡豆，均价只有30+。
店里的特色可颂包烧麦，也是不少客人的必点小食，这也是张镇对父亲手艺的传承。而把咖啡和汉味小吃结合在一起，来源于张镇在国外游历时的感悟。让咖啡变成日常，是他一直坚持的信念。
从传统口味到改良创新，父与子的接力，“不正”还在路上。
地址：武昌万达SOHO13号楼1701
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