舌尖上的烧仙草

  烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草有种类很多，其中一种也流行于粤港澳地区，但在这些地区称为龟苓膏，原材料都是仙草制作，只不过是以土茯苓淀粉调制。

  那么就让我们来看下烧仙草的制法吧。

  首先，准备2.3千克清水（约8-9碗水）将仙草粉倒入一碗内，加少量清水调成无核稀糊状。

舌尖上的烧仙草

  第二，在锅内倒入水，烧开后关火。在碗内搅拌好的粉糊倒入烧开的热水中，边倒边搅。搅拌均匀。

舌尖上的烧仙草 舌尖上的烧仙草

  开火，把黑凉粉液体烧至沸腾为止。待再次沸腾，起泡泡就可以关闭火了。

舌尖上的烧仙草

  第三，放阴凉处晾凉，再放入冰箱冷藏，自然冷却凝固。与此同时，另外起一锅，放一大碗开水，倒入250-300克白糖，开大火煮沸溶化白糖，做成糖水，待自然冷却；最好也放入冰箱冷藏。

舌尖上的烧仙草

  第四，冷却后的仙草蜜 就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗。

舌尖上的烧仙草

  第五，舀入2调羹的糖水，稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦。

舌尖上的烧仙草

  八婆婆烧仙草的制法：将取出一个玻璃碗，将仙草切成丁放入碗，再放入花生仁，地瓜粉芋圆，红豆粒，将蜂蜜加入杯中，放入冷开水搅拌均匀；开动，放心食用，安全卫生食品。

舌尖上的烧仙草

    八婆婆烧仙草小贴士：仙草，花生仁，一定要，其它食材可以按照自己喜欢搭配，超级简单，又好吃好喝，这样吃喝，有益健康，脾胃不会伤害，寒热搭配均匀。