日更第四天

2020.12.15#

芹菜炒牛肉 红烧带鱼 辣椒炒鸡蛋 是晚餐的合照呀

今日菜谱:芹菜炒牛肉，红烧带鱼，辣椒炒鸡蛋

芹菜炒牛肉

材料：芹菜、牛肉、蒜片、姜、生抽、蚝油、盐、小米椒

做法：

①热锅倒油，油热放入姜片、蒜片煸香

②将芹菜倒入锅中

③待芹菜炒软后，加入牛肉

④牛肉炒至变色，加入生抽、蚝油、盐、小米椒调味

⑤翻炒均匀入味后就可以盛出来了

红烧带鱼

材料：切成段的带鱼、蒜片、姜、生抽、蚝油、盐

做法：

①热锅倒油，油热放入姜片、蒜片煸香

②将带鱼放入锅中煎至微微焦黄

③加入适量的生抽蚝油以及适量的清水

④盖上锅盖，焖煮五分钟左右

⑤大火收汁，盛出即可

辣椒炒鸡蛋

材料：辣椒碎、鸡蛋、盐

做法：①热锅加油，油热加入辣椒碎

②辣椒碎炒至断生以后倒入鸡蛋

③待鸡蛋微微定型后就可以翻炒（我自觉没有那个手法，不能做整个鸡蛋饼，索性直接搅碎好了）

④加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可起锅