迈克尔·波伦美国首屈一指的饮食作家，作品多次获得具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。他在多部书中告诉我们三件事情：吃什么？吃哪一类食物？怎么吃？
1.吃什么？吃真实的食物。
在《吃的法则》告诉我们，要吃土壤和牧场生产出的食物，吃人烹饪的食物，吃植物的果实，吃会“腐败”的食物。不吃你的曾祖母不认识的食物，不吃不常见成分的东西，不吃保健食品，不吃工厂的产品。也就是说，不要吃人工制造的食物，比如那个高科技的大和民族用屎提炼、制造出来的肉，还有利用各种添加剂调配出来的饮料。
2.吃哪一类食物？多吃植物。
植物为主，主要吃菜叶。做个杂食动物，吃五颜六色的食物，吃饮食洁净的动物。一条腿（蘑菇和植物）好于两条腿（禽类），两条腿好于四条腿（牛、猪等哺乳动物），尽可能吃野生植物，“面包越白，死得越快”，水是最佳饮料，吃一些被细菌和真菌预先消化过的食物（酸奶），晚餐喝一杯葡萄酒。用怀疑的眼光看待非传统食品，戒除营养品，不喝人工添加咖啡因的饮料。也就是说，以菜为主，肉类搭配，多喝水，食物种类要多。去快餐店的问题正在于此：汉堡、鸡翅、甜筒、饮料、派、蛋挞……占据了面包白、肉为主、没有菜、人工制造等几大问题，这也是为什么它们被成为垃圾食品的原因。
3.怎么吃？不过量。
进食止于未饱时，饿一点没坏处，蔬菜先上桌，不要过度饥饿，慢慢吃，购买小号杯盘，餐桌上放一束花，下厨做饭，亲自种菜。如果一次吃不下一个苹果，说明你根本不饿。不要暴饮暴食，这是我们老祖宗传下来的一句话，和这里也是一个意思。近几年，《轻断肠》等轻微节食的书籍也销售火爆。真的不必吃的太饱，八分就足够。吃的少一点，慢一点，人生也会很美好。
三个问题来了：
1.每天的营养搭配是不是一定要按比例精准要求？
2.营养搭配的理论是说一半营养素的要求来搭配，那么迈克尔·波伦说这个营养素研究就是骗人的-----那么我们应不应当遵守。
3.我个人中度脂肪肝，饮食上有什么样的推荐？
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