今天学的新菜是红烧茄子
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准备:1、长茄子一个切成半圆形的片,(如图)
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需要调料:酱油(我放的是生抽)、绵白糖、油、盐
开电磁炉把锅烧热,关掉电磁炉,放入油多一点、糖适量、酱油少许,然后打开电磁炉调到1200,用铲子把它们搅拌均匀,等有香味儿了再放切好的茄子,炒到茄子上色发软,然后放入一小勺盐,翻炒均匀尝一下味道,口味合适就可以出锅了。
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今天第一次做红烧茄子,糖有点儿多了,下次就有经验了,因为每个人口味不一样,第一次做的话就凭感觉放吧,第二次就知道量了哈哈!
今天天气不错,就在阳台晒太阳吧!
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祝大家身体健康
愿疫情早日散去!
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