你是一家餐饮公司的老板。说是餐饮公司，其实就是二线城市的一家普通餐馆，一个大厨，三五个服务员，忙的时候得亲自上阵，端菜倒水招呼客人。表面上开餐馆毛利高，可是随着人工成本和房租上升，怎么算怎么觉得是给员工和房地产打工。于是在一个夜晚，等所有人散了，你拖着疲惫的身躯，独自一人掏出纸笔，打算总结下运营情况，并看看有没有大家说的什么转行/转型之类的可能性，还有现在说的火热的什么机器人、中央厨房的概念有什么用呢？经过一晚上的艰苦努力，你总结了下面几条现在餐馆运营的困难和问题所在：
1. 地段：都说餐饮是地段的生意，金角银边是谈不上了，在小区里只能算个“草肚皮”吧。你心想以自己不入流的围棋水平，把问题提炼成这样，也算是学以致用了。客流量马马虎虎，晚餐因为靠这小区还可以，中午就很冷清。这也不奇怪，年轻人白天都出去上班了，老头老太太中午谁来你这儿吃饭啊。
2. 人力成本：大厨服务员的工资怎么这些年就涨了这么多呢，人都去哪儿了，还是现在大家都不愿意打这种工了呢？外面满街跑的美团骑手的工资都快赶上大厨的工资了吧。说到大厨，你也是无力吐槽，菜做的还是可以的，但动不动年节回家一请假就半个多月，这谁受得了啊。
3. 租金：这也是大问题，虽说这儿比不了一线大城市，但房租上涨的速度可不输给他们。比起周边纷纷关张的餐馆，你居然心里涌起了一丝自豪，钱挣的不多还越来越少，但自己竟然还撑了这么久。
于是经朋友介绍，你向一位自称是新零售专家的“道家弟子”请教，给你把把脉出出点子，怎么让餐馆生意红火起来。专家果然是专家，很不情愿的来到你餐馆，用很不屑的眼神打量了一下环境，问了问情况，10分钟之后就给你开出了药方，哦，不对，用他的话讲是“解决方案”。他还特意强调，看在你朋友的面子上，这方案是免费送你的，换了别人收费不菲呢。如果要让他帮你“战略落地”，那就得单收费了。你心想，他不是刚刚才飞机落地吗，怎么又要落地呢。不管那么多了，还是先听听这来之不易的免费方案再说吧。
方案一共有三套，分别叫做“上中下策”，详情如下：
下策：
“人力替换，降低成本：上线炒菜机器人+端菜机器人，并不断调试。据说那炒菜机器人有上万道菜谱，炒完菜还能自己装盘、刷锅，只要炒之前把食材和调料提前放好，定好菜品，一键就可以开炒。端盘子机器人负责把菜端到客人餐桌前。此举可以完美替换大厨和服务员，为你降低人力成本。
好处：保证菜品和服务质量稳定输出，满足用户体验和期待感。机器人不会罢工，不会请假，不会要求涨工资，自己充电，完全傻瓜式使用。”
听到这里，你实在忍不住问到：那这机器人得多少钱啊？啥，才~十几万，这也不便宜啊。我这餐馆才多大啊，还用得到机器人来端菜？炒菜机器人我倒是可以考虑考虑，要是真像您说的那么好，不过价格得再便宜点才行。行，您再说说中策。
中策：
“这是高级玩法：要能够把餐饮事业做大，必须要实施双轮驱动的战略。什么是双轮？就是两个轮子，这是一个比喻，是两个观念的转变：一个叫数据智能，一个叫网络效应。
所谓数据智能：就是让数据来替你进行决策，进行全流程的数据管控。从用户获取->预约->就餐->点菜->上菜->付账->餐后服务点评等一系列业务节点全部数据化，对，App小程序都可以，不用在意这些产品形态上的差别。并采用大数据分析挖掘出用户的偏好，用引流菜品吸引流量，对用户全面分层，自动推荐菜品，实时跟踪更新。等这套自动化流程打磨好之后，直接升级为无人餐厅，并立即着手写商业计划书进行融资，将此模式用加盟方式进行复制，把开店速度控制为一年100家就行了，对，100家，不要太快，公司发展太快了会有很多问题。
所谓网络效应：这个好理解，就是要让用户互动并且传播你的品牌啊，什么买一送一，爆品菜肴的团单，亲友砍价。嗯，这个一定要在微信生态里玩啊，网络效应的核心是关系链，微信效果最好，你看看你身边的熟人不都是用微信的吗？
听完之后，你陷入了沉思。不是因为专家说的多有道理，而是。。。他说的有一半的话都没听懂。明明每个都是中国字啊，放一起怎么就听不懂呢？你惴惴不安的试探了一句：要不，您再说说上策吧？“什么，这两个方案你还不满意啊？这可是人工智能时代的新零售的核心心法了”专家沉默了一会，终于抛出了他的上策。
上策：
“趁着有人愿意收，把餐馆出手了干点别的吧”
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