维生素C为什么能增强免疫力？

疫情伊始，科学家就强调免疫系统是极为有效的医生。因此，现阶段除了日常的防护，我们更要做好的是提高自身的抵抗力。

在1月29日的央视新闻频道武汉直播间中，童朝晖院长表示，维生素C是一种人体必需的营养素，它能促进抗体形成，增加人体抵抗力，对重症患者体内病毒的抑制有积极作用。

那么维生素C为什么能有效增强免疫力呢？

维生素C的6大作用

维生素也叫维他命（vitamin），通俗点说就是维持生命的微量元素，需求虽少，但不可缺。

中国药业期刊2007年刊发的一篇《维生素C的临床新用途》的研究指出，维生素C对治疗口腔溃疡有很好的疗效。因为维生素C是一种酸性物质，涂于口腔局部后能够刺激腮腺分泌大量的唾液，唾液中的溶菌酶具有很强的杀菌和抗炎作用。

很多人都听过，“喝柠檬水能美白，因为柠檬中富含维生素C”，但这是什么原理呢？黑色素来源于酪氨酸，酪氨酸在酪氨酸羟化酶作用下变成多巴，多巴继续氧化，最后聚合成黑色素。而维生素C可抑制多巴氧化，防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。

研究还发现，对早期病毒性感冒患者补充一定量的维生素C，能够有效地提高患者的免疫力和抵抗力，患者在补充维生素C时要多喝水。维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用，可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张。因此，医学上可用维生素C治疗风湿热类风湿性关节炎、哮喘、荨麻疹等过敏性疾病。

此外，秋冬季节，很多人会出现手干脱皮的问题。其实早在1991年，《微创医学》期刊中就有一篇研究指出，医生们在工作中偶尔发现维生素C溶液对手脱皮有显著效果。

现如今疫情期间，维生素C目前最主要的作用还是要提高机体免疫力。

维生素C是这样增强免疫力的

免疫是人体的一种防御机制，用来维持机体的稳定与健康。简而言之，维生素C主要对免疫系统三道防线起到作用。

首先，免疫系统第一道防线是皮肤和黏膜，能把大部分的细菌、病毒都挡在身体之外。维生素C能帮助维护皮肤和黏膜的完整。

第二，免疫系统第二道防线是体液中的杀菌物质和吞噬细胞。吞噬细胞会包裹吞噬，杀灭细菌等病原体。维生素C能促进吞噬细胞的吞噬作用，白细胞的吞噬功能依赖于血浆维生素C 的水平。

最后，免疫系统第三道防线包括体液免疫和细胞免疫。维生素C能促进淋巴细胞的分化和增殖；促进抗体的形成；提高自然杀伤细胞的活性，从而提高对靶细胞的识别和杀伤能力；减轻过敏、炎症等症状。

研究也证实VC能增强免疫力

2005年，科学家发现维生素C可促进人体内抗体的形成，提高白细胞的吞噬能力,提高人体对疾病的抵抗力和对寒冷的耐受力,从而增强人体的免疫功能[1]。

2017年，高级营养学第2版显示，维生素C可促进淋巴母细胞生成，刺激淋巴细胞的增殖反应,提高机体对外来或恶变细胞的识别和吞噬,还可提高吞噬细胞的活性。健康人服用维生素C能增强循环血中性粒细胞的趋化性。维生素C 还能改善免疫功能异常者中性粒细胞的移动和杀菌功能[2]。

2018年2月，医学期刊《Antioxidants》上一篇有关维生素C对人体淋巴细胞的综述：维生素C能够促进T细胞和NK 细胞的增殖，并影响其细胞功能。

2019年，发表在《中国营养科学全书》里的文章显示，科学家发现当维生素C缺乏时,人体对感染的免疫反应出现异常。维生素C对吞噬细胞的功能有重要的影响。在维生素C缺乏时,吞噬细胞无法发挥正常的功能,从而导致对感染的抵抗力下降[3]。

随着冬季的到来，我们每个人都要做好科学预防，保护好自己和身边人的安全和健康。除了出门必带口罩、回家先洗手，适当补充维生素C，也可以增强自身免疫力，从而加强对疫情的防护。除此之外，每天坚持锻炼身体，对提升免疫力也大有裨益。

资讯出处：

[1] [endif]曾翔云，维生素C的生理功能与膳食保障[J].中国食物与营养，2005,4:53

[2] [endif]林晓明，高级营养学（第2版）[M].北京，北京大学医学出版社，2017:237

[3] [endif]杨月欣，葛可佑.中国营养科学全书[M].北京，人民卫生出版社，2019：337