【凡尘烟火•家有儿女】安心昨天放学回来说，只想吃爸爸做的盒饭……
好吧！老夏理解这一句话，可重千斤！
她说昨天的鸡肉香菇木耳太好吃了，今天还要吃。但是我怕她一下子吃腻了，今天特别又炒了一个她爱吃的牛肉蒜苔。
所以今天安心其实是两个菜，鸡肉香菇+蒜苔牛肉。蒜苔我买的是新疆本地新出来的，新鲜；市场上便宜的蒜苔，是远程南方保鲜运过来的，不如这种口感。另外，炒菜的时间老夏有意识比平时火大一些，但翻炒的时间短一点，大火香味浓，时间短让蒜苔不要炒太过。这样子闷饭盒里，等到吃的时候就刚好是黄而软糯的样子，口感最好，安心喜欢吃这种。
做保温盒饭有些讲究，材料要挑选，炒菜的火候，得充分考虑常温4-5小时后的变化……在保温饭盒里，在不透气的闷捂环境里，食物在不断衰减的温度作用下，食物不是一成不变的。
为了避免与中午重样，早上安心喝新煮好的牛奶，牛奶也是昨夜天黑前买的鲜奶，夜里提前煮熟，早上热过。
馒头是姥姥自己蒸的，面食方面老夏不擅长，安心姥姥是这方面我认为不得了的专家，她可以把老面粉做成世界上最好吃的、麦子香味四溢的馒头，不用菜都可以吃下去好几个！
唉！几十年前，老夏也还是孩子，享受母亲百般的爱。尽管那时候的物质非常贫乏，甚至经常挨饿，但是母亲总是能变魔术一般让各种杂粮和野菜，数着有限的米，做出来世界上最美味的食物。
四十年后，老夏成了父亲，我也学着当年母亲的样子，用满腔的爱给孩子们做上下学的饭。人间世上，大约就是如此，代代相传。古时候有一个成语叫“开枝散叶”，老夏的理解，若一棵树，岁岁年年，然后留下种籽，不断地迭代繁衍。而我认为这种繁衍不只是基因生物学问题，其实更有家庭里爱与用心的遗传！
昨天，安心说差不多一口气把爸爸牌盒饭吃光光，其实我是特意多留了些米饭和菜的，怕她们班级里哪个同学没及时看通知来不及带午饭。结果，她不用人帮忙，老师传来的视频里她埋着头，认认真真几乎没抬头，一下子吃光了！
今天早晨，爸爸老夏准备了两个菜，继续准备了多半份的米饭……
——老夏自然生活研究院2020.3.27
网友评论