第一次使用破壁机

在外面的门店里，喝过破壁机制作出来的豆浆、五谷米糊，品尝时口感细腻，有食材自然的浓香，印象深刻，回味无穷，因此而心生向往，十分想自己亲手制作，经常可以品尝。

但由于家中已有豆浆机、料理机等，从最初紧锣鼓劲地用过一阵，后来就闲置了。再买，家人与颇多微词，也怕自己重蹈复辄，让家中又多一件如鸡肋般的物品。

但，想的念头悄悄埋下了种子。

一次，外甥女在天猫淘宝群中，发出一个破壁机的优惠衔接，厂家宣传产品来自德国制造，自己组装，原件699元，现优惠酬宾，只要399元，优惠期间包邮，对于位于西北边陲的新疆某市的我，习惯于淘宝卖家“新疆不包邮”。这款产品的包邮，让我如同中了彩蛋，好大的馅饼，机不可失，我一蹴而就。将衔接在淘宝上一复制，手脚麻利地点点点，选货、支付，就坐等送货上门了。

这台破壁机送到家中，虽然我没有在厂家产品说明中找到任何德国制造的字样，但它厚实的材质、颇沉的机体，低于市场同类近三分之一的价格，让我三缄其口。

不完美中也有欣慰。

看见厂家配给的制作手册中，写着这个材料多少克，那个加水多少毫升时，我就晕头了，在向厂家提出我经常的“十万个为什么”时，厂家给我传了视频，是制作玉米糊、鱼汤等，简单易学，比研究文字要直观、方便的多。这是一大收获。

按照视频所教的，我依葫芦画瓢，非常成功地制作出浓香的豆浆、甜甜的玉米糊、一点渣也没有的鱼汤，这些也征服了与我一同品偿有口福的家人们。

01  香浓豆浆的制作

因破壁机有预约功能，我会提前一晚就把洗净的豆子放在机中。准备2/3量杯的黄豆（黑豆），放入破壁机搅拌筒内，按人数添水，一或两人份，添水750毫升，三人份1000-1200毫升水，因豆浆是有泡沫的，添水不超过1200毫升的限。

1.机子能电后，预约到明早需制作的时间。

2.第二天，机器自动运行，直到结束提示音响起。

3.热腾腾的，研磨非常细腻豆浆就好了，说明，豆渣已很绵软，可顺口喝下，不用担心拉嗓子。

这样制作出来的豆浆，把豆子的香味研磨全部释放出来，基本没有豆腥味。口感良好。

02  新鲜玉米糊的制作

    1.用新鲜的玉米，把玉米粒用刀削下来，想要糊浓稠些，用两根玉米，一般一根就可以。

    2.将玉米粒倒入搅拌杯中，加入1000-1200毫升水。

    3.点操作面上玉米糊，机器开始动作。

    4.机器报结束提示音后，把搅拌杯上口打开，放入适当的冰糖，一直点按操作面上“点动”，数秒就可。如不放糖，可忽略该步骤。

03 鱼汤的制作

    1.一个洗净的一斤左右的鱼，为去腥，切些葱、山药、姜段。与鱼一起放入搅拌杯中。

    2.加水至1000-1200毫升。

    3.在操作面上，点“鱼汤”。

    4.制作开启，到结束，机器报出提示音。

    5.打开口，放入盐、胡椒粉等调料，按“点动”，数秒即可。

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