寻访了一下当今的主力消费群体：年轻人。在传统奶茶与新式茶饮之间更倾向于后者，刨除环境，服务口感等因素。健康、养生在消费调查中同样占比特别高。
奶茶的做法：先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
茶饮方法采用新茶原茶为主材，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质促进新陈代谢，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，有益健康。
据了解，当下茶饮市场已达千亿份额，狸狸家占比很高。从中心商圈到城中村，从一线市场到四线城市，从大型商超到街边小店，新式茶饮品牌喷涌而出，狸狸家逐渐呈现出产品年轻时尚化，制作流程标准化、消费场景休闲化等趋势，将健康、时尚、社交融为一体，满足了消费升级之下人们的体验需求。
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