“一碗汤喝尽一个时代的味道，一箸菜品出半生浮沉的记忆。传统美食，不仅仅是味蕾上的一点滋味，更是每个中国人心底挥之不去的乡愁”
书中收录了多位文化名家谈论美食的散文，有传统大菜，也有特色小吃，引经据典，将美食和民俗文化结合在一起，完美的展现了美食文化和他涵盖的意蕴。
“佛跳墙是集山珍海味于一坛的大杂拌，要用鱼翅、海参、鸡、鸭、干贝、香菇、鲍鱼、笋尖、鸽蛋等30多种原料和配料，经过精选剖切，更番蒸发加工，分层纳入坛内，加上恰到好处的绍兴酒，层层密封后，用文火煨制而成。经过这道工序，此菜品尝起来，醇香浓郁，烂而不腐；色调瑰丽，清而不腻；唇齿流芳，余味无穷。”书中例如这样详尽的细节描写不胜玫举，每一片看了都让人垂涎欲滴。
看完书我迫不及待的想开启一次美食之旅，去品尝那梧州的豆浆，武汉的热干面，内蒙的手把羊肉……
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