冷空气来的措不及防的
风吹的小编瑟瑟发抖
好想吃火锅！！
再冷的天也没有一顿火锅解决不了的事
看着火锅里翻滚沸腾的水花
听着窗户外面呼呼的风声
吞下一口香嫩的牛肉
吃的整个身子都开始冒汗...
着实爽歪歪~
1、丁卯涮肉
第一选择肯定是咱老北京的铜锅涮锅，吃一次就能爱上。店里环境整个非常大气有特色，京味十足。菜单是古代折页的形式，机器人传菜，关键是肉质一流，羊肉瘦肉超多，涮完特别嫩。
他家的京八件造型超别致，还限量供应的。辣油、芝麻烧饼都是现做的，绝对比现成的香一万倍。
他家的锅里还加入了啤酒，说是为了除去牛羊的腥膻，确实吃着一点异味都没有。去的话最好预约一下，他家特别火。
人均消费：137元
营业时间：周一至周日11：00-22：00
地址：朝阳门佳汇国际中心A座底商
2、聚宝源
这家店的火爆程度根本不分饭点，什么时候去都要排队！
手切鲜羊肉是每次必点的！肥瘦相间，而且价格很便宜。下锅翻一下就可以捞上来，蘸上浓稠的麻酱鲜嫩又有嚼头！锅底的高钙羊汤煮沸时间越长，味道就越香。
他家的烧饼很小，跟象棋差不多，表面满满一层白芝麻，烤的香香的，上桌还热腾腾的，真想一口气来十个！
人均消费：114元
营业时间：周一至周五11：00-22：00，周六、周日10：30-22：00
地址：牛街西里商业1号楼5-2号（清真超市旁）
3、东来顺
一说到中国的火锅最著名的就是老北京的火锅还有重庆的火锅。第一次吃涮肉就吃的东来顺，基本上第一次来北京的都慕名去吃过。
鲜切羔羊肉，肉质很嫩，多煮一会也不会老的肉质。可能是因为手切的，放锅里没觉得多，就感觉一条而已，但是拿出来的时候都是一大块一大块的。虽是老字号大企业但量可一点不含糊。
人均消费：100元
营业时间：周一至周日11：00-21：30
地址：东三环中路18号东环国际大厦3层
4、葫芦娃牛板筋火锅
胡同里好吃的一家网红小店，门店不大，大概有七八张桌子。店里没有等座的位置，所以想去的朋友一定要早点去喔~
他家主打牛肉，锅里里面就带牛板筋。牛板筋薄切很有嚼劲，牛肉块儿大，筋头巴脑软烂入味，再加上和牛板筋一起涮的鱼豆腐、千叶豆腐、豆腐泡，吸饱了牛肉汁之后，香到连舌头都想要一口吞下！
人均消费：67元
营业时间：周一至周日10：30-22：00
地址：大石桥胡同37号（近鼓楼）
5、成都葫芦娃一家人火锅
小编吃过所有的火锅店里面环境氛围最好的一个，奢华！高调！简直不像是吃火锅的地方。连<小欢喜>都选了这家店的分店取景。
锅底有番茄锅、红油锅还有特色的木瓜锅底，酸香味道特别开胃。推荐菜：水滑牛肉、招牌千层肚、九尺鸭肠、黑豆腐。
人均消费：157元
营业时间：周一至周日10：30-4：00
地址：三里屯工体东路丙2号中国红街3号楼301
6、羊大爷涮肉坊
他家的招牌是羊肉筋一米板，基本是桌桌必点！羊肉筋是涮好，吃起来带点筋骨的感觉，口感独特。麻将蘸料上用酱豆腐汁儿写成了龙飞凤舞的“羊”，一米长的板子托送上来羊肉，花样百出，而且和餐厅融合的都挺舒服。
羊大爷点菜也很有意思，是自助形式点菜，菜品都放在展架山上，分别有对应的筹码，想吃哪个你直接拿一个筹码就可以。
人均消费：108元
营业时间：周一至周日10：00-22：00
地址：西直门外大街141号
7、南门涮肉
一人一个景泰蓝小火锅，干净卫生又感觉高大上。大爱的麻酱调料，汤底就是清汤，麻酱调制成笑脸摸样，更是提升就餐心情。
切片羊肉，店里最推荐的，特别鲜嫩，入口即化的那种。鲜嫩牛肩胛不肥腻、薄片，完全没有牛肉的又老又柴。而且他家的菜量特别足，建议大家去尝试的时候边吃边加，量力而行。
人均消费：116元
营业时间：周一至周日11：00-22：00
地址：建国门内大街26号新闻大厦3层
8、凑凑火锅
凑凑是呷脯呷脯的旗下的高端火锅品牌，我要用环境超赞，服务超好，口味一绝这些词来夸一夸它。而且这家店很容易被吃垮，小料台不仅提供水果和开胃菜 居然还有米饭，鸭血豆腐还能无限续杯，其实点一个锅底就能吃饱了吧，哈哈哈
番茄牛膝锅里边真的有牛膝骨的哦，筋已经煮的入口即化了。推荐菜品：特供肥牛，肥瘦相间，肉质鲜美，我的逢吃必点菜品。风味鸭肠，入口超级脆爽，煮十几秒刚刚好。手工牛肉丸，Q弹的可以爆出汁来。
人均消费：147元
营业时间：周一至周日11：00-2：00
地址：三里屯路通盈中心3层
9、Wala蛙辣火锅
网红拍照地，星空下吃火锅的首选，环境真的超级漂亮，屋顶满满的星光，适合喜欢拍照的小仙女哦~
麻辣牛蛙锅是店里的招牌，搭配的秘制小料也特别辣，不能吃辣的小伙伴表示辣到心态崩了...不能吃辣的不要点麻辣锅底。蛙腿肥嫩新鲜，很大一只，吃到嘴巴发麻也放不下筷子！
人均消费：196元
营业时间：周一至周四11：00-23：30，周五至周日11：00-14：00 17：30-23：30
地址：工人体育场西路6号（工体西门封路，走南门）
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