冬令补品：羊肉片白菜

     羊肉为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

         今日温度骤降，做一款羊肉白菜暖暖身子吧。

 食材：科尔沁羊肉片，白菜。葱蒜姜，料酒，盐，酱油。

 烹饪过程：葱姜蒜爆锅，倒入羊肉片翻炒1-2分钟（羊肉片提前十分钟从冰箱拿出，无需完全解冻），加入料酒、酱油（料酒能够去其羊肉的膻气而又可保持其羊肉风味。），加入白菜、盐翻炒，至羊肉打卷，白菜变软盛盘出锅。